粉末食品製造業の市場環境

粉末食品製造業の市場環境

2023年度の加工食品市場規模は、前年度比102.7％の31兆1,416億円（メーカー出荷金額ベース）を見込んでおり、物価の高騰により価格改定が行われたことが市場規模の拡大に繋がっている物価高騰による価格改定が大きな要因となっている。

一方、コロナ禍の影響で外食向け加工食品や土産物菓子が影響を受けたが、2023年には行動制限が求められなくなったことで影響を受けた加工食品は全般的に回復に向かっているコロナ禍の影響が見られる。

将来展望

2028年度の加工食品市場規模は33兆3,000億円（メーカー出荷金額ベース）を予測し、市場拡大のスピードも緩やかになると考えられる市場拡大の予測が示唆されている。

技術革新

電解銅粉市場が急速に拡大しており、革新的な食品安全ソリューションに対する需要と持続可能な包装材料の必要性が市場の上昇軌道を推進している電解銅粉の需要が重要な要素となっている。

電解銅粉は、抗菌特性を利用して食品の安全性を高め、賞味期限を延ばすために食品の包装や保存方法に組み込まれている抗菌特性の利用が注目されている。

企業動向

粉体加工の企業は、廃材の加工と販売、天然調味料の製造、粉体ブレンドの受託加工など、多様な業務を行っている粉体加工の多様な業務が特徴となっている。

課題と展望

市場には、規制当局の承認、高い生産コスト、大規模な研究開発の必要性などが課題となっているが、市場の成長とイノベーションの可能性により、将来の発展が期待できる課題と展望が示唆されている。

粉末食品製造業のM&Aの背景と動向

粉末食品製造業のM&Aは、技術の統合や生産効率の向上を目的として進められています。以下に主要な背景と動向をまとめます。

### 背景

– 技術統合：粉末製造業者が金製品製造業者とM&Aを行うことで、粉末冶金技術を活用し、高品質な金属粉末を提供することができます。
– 生産効率の向上：同業他社とのM&Aにより、製品ラインナップの強化と生産効率の向上が図られます。また、M&Aにより新たな技術やノウハウを取り入れることで、より高品質な製品を提供することができます。
– 市場拡大：粉末製造業者が金属加工業者や電子部品製造業者とM&Aを行うことで、新たな市場を開拓し、従来の製品ラインナップに加え、金属加工製品や電子部品の製造・販売を行うことができます。

### 動向

– 同業他社とのM&A：同業他社とのM&Aは、製品ラインナップの強化と生産効率の向上が図られることが多いです。また、新たな技術やノウハウを取り入れることで、より高品質な製品を提供することができます。
– 異業種とのM&A：粉末製造業者が金属加工業者や電子部品製造業者とM&Aを行うことで、新たな市場を開拓し、従来の製品ラインナップに加え、金属加工製品や電子部品の製造・販売を行うことができます。
– 資本提携：粉末製造会社と金製品製造会社が株式交換による資本提携を行うことで、両社のノウハウや技術を活かし、新たな事業分野を開拓することが目指されています。

### PMIの重要性

– ビジネス・カルチャーの統合：M&A後の経営統合プロジェクトにおいて、異なるビジネス・カルチャーを統合するための計画が必要です。
– 製品の統合：M&Aによって、一方の企業が持つ製品と、もう一方の企業が持つ製品が重複する場合があります。どちらの製品を継続するか、または新しい製品を開発するかを判断する必要があります。
– 従業員の継続性：M&Aが発生すると、従業員は不安定な状況に置かれる可能性があります。従業員の継続性を確保するための計画が必要です。

### M&Aの流れ

– M&Aの事前準備、助言会社の選定：M&Aの開始前に、適切な助言会社を選定し、事前準備を行います。
– 譲渡候補先企業との接触、意向受領表明：譲渡候補先企業と接触し、意向受領表明を行います。
– 詳細調査（DD）、最終契約締結・クロージング：詳細調査を実施し、最終契約を締結し、クロージングを行います。

### 例

– 味の素とモア・ザン・グルメ・ホールディングス社の買収：大手粉末調味料メーカーの味の素が、アメリカのオハイオ州にあるモア・ザン・グルメ・ホールディングス社（MTG社）を子会社化し、北米での販路拡大を目指しました。
– エバラ食品工業と丸二株式会社の買収：エバラ食品工業が丸二株式会社を買収し、粉末調味料や製造技術の知見を獲得し、小容量商品の生産能力の整備や向上を見込みました。

### 結論

粉末食品製造業のM&Aは、技術の統合や生産効率の向上を目的として進められています。同業他社とのM&Aや異業種とのM&Aが行われ、従来の製品ラインナップに加え、新たな市場を開拓することが目指されています。また、PMIの重要性を認識し、ビジネス・カルチャーの統合、製品の統合、従業員の継続性を確保するための計画が必要です。

粉末食品製造業のM＆A事例

以下に粉末食品製造業のM&A事例をまとめます。

– 味の素によるモア・ザン・グルメ・ホールディングス社の買収:
– 味の素が、アメリカのオハイオ州にあるモア・ザン・グルメ・ホールディングス社（MTG社）を子会社化しました。MTG社は、液体の調味料メーカーとして知られ、北米での販路拡大を目指しました。この事例における譲渡価格は、約38億円です。

– エバラ食品工業による丸二の買収:
– エバラ食品工業は丸二を買収し、粉末調味料や製造技術の知見を獲得し、小容量商品の生産能力の整備や向上を見込んでいます。

– 不二製油によるBLOMMER CHOCOLATE COMPANY社の買収:
– 不二製油がアメリカの大手チョコレートメーカーBlommer Chocolate Companyを子会社化しました。油脂・原材料調達力をチョコレート製造に活かした事業拡大とシナジー効果の強化が主な目的で、取引価格は約848億円です。

粉末食品製造業の事業が高値で売却できる可能性

粉末食品製造業の事業が高値で売却できる可能性について、以下のポイントをまとめます。

– 事業規模とコスト削減: 素材型企業（製糖、製粉、製油など）では、事業規模が大きいほどコスト削減や生産効率の向上が図りやすいため、同業他社とのM&A取引で経営統合するケースが多く進んでいます。
– 生産性と付加価値: 粉末食品製造業では、生産性が高い企業は高付加価値を持ち、利益率が高い傾向にあります。特にビール製造業や蒸留酒・混成酒製造業などが、売上高総利益率や売上高経常利益率で上位に位置づけられています。
– M&Aのメリット: M&Aを実施することで、従業員の雇用を守ることができ、仕入先・取引先への影響を最小限に抑えることができます。また、大手グループの傘下に入ることで、経営が安定し、サプライチェーンの強化や生産拠点の統廃合が期待されます。
– 市場動向: 食品製造業界は、消費者が求める質が年々高まっており、そのニーズを満たすためにM&Aを進めて事業運営を行うケースが多く見られます。特に、原材料価格の上昇やエネルギーコストの増加に対応しきれなくなっている小規模企業も多いです。
– 事業価値の算定: 正しく買い手の株式価値評価手法を理解することは、売り手オーナーが自身の利益を守るために重要です。インカムアプローチ・マーケットアプローチなどの方法があります。

これらのポイントを考慮すると、粉末食品製造業の事業が高値で売却される可能性は高く、特に生産性が高い企業や大手グループとのM&Aが魅力的な選択肢となるでしょう。

粉末食品製造業の企業が会社を譲渡するメリット

粉末食品製造業の企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです：

– 後継者問題の解決： 後継者が見つからない場合でも、M&Aや事業承継を選ぶことで社外の人物を後継者に据えることが可能です。
– 経営難による倒産・廃業を回避： 経営が悪化しても、M&Aや事業承継を選ぶことで買い手が希望に合致していれば、経営難でも事業を引き継ぐことができます。
– 大手傘下に入ることで経営地盤の安定化： M&Aや事業承継で大手の傘下に入れば、自社に勝る経営資源と経営ノウハウが共有され、経営地盤の安定化が可能です。
– 譲渡益を手にできる： 事業譲渡や株式譲渡により、売却による対価を得ることができ、借金の返済や他事業への資金に充てることができます。
– 従業員の雇用を継続： 株式譲渡を用いた場合、従業員の雇用はそのまま買収側へ引き継がれます。
– 負債の解消と創業者の利益確保： 個人保証も買収側へ引き継がれ、廃業コストを避け、売却益を得ることができます。
– 市場の拡大と商品開発力の強化： M&Aにより、市場拡大や商品開発力の強化が期待できます。

粉末食品製造業の事業と相性がよい事業

粉末食品製造業の事業と相性がよい事業は以下の通りです。

– 乳製品製造業：乳製品や粉末乳製品の製造が可能なため、プロテインやココアなどの粉末化が行える。
– 菓子製造業：チョコレートやカラメル色素などの製造が可能で、粉末化が行える。
– 健康食品製造業：健康食品や栄養食品の製造が可能で、粉末化が行える。
– 食品添加物製造業：食品添加物や調味料の製造が可能で、粉末化が行える。
– OEM生産業：粉末食品や健康食品のOEM生産が可能で、企画から梱包出荷までを担う。
– 粉末スープや調味料の受託販売業：粉末スープや調味料などの粉末食品の受託販売が可能で、小売業向けのPB食品の企画も行える。

これらの事業は、粉末食品製造業と相性がよい事業であり、粉末化やOEM生産が可能なため、多様な製品の開発と製造が可能です。

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