発酵技術応用添加物開発の市場環境

発酵技術応用添加物開発の市場環境は、以下の要素が特に重要です。

– 食品酵素市場の成長：世界の食品酵素市場規模は、2019年で16億9千万米ドルで、2027年までに23億9千万米ドルに達する予想されています。この成長は、クリーンラベル食品の需要の高まりや天然原料への需要の増加に伴います。
– 微生物酵素の優位性：微生物酵素は、植物や動物の酵素よりもコスト効率が高く、安定しているため、最大の市場シェアを保持する予想されています。また、微生物酵素はさまざまな発酵技術を利用して効率的に生産でき、特異性を高めるために簡単に修飾することができます。
– 精密発酵技術の応用：精密発酵技術は、特定の遺伝子を挿入した微生物の発酵を利用して、タンパク質、脂質、香料、甘味料、機能成分などを生成する技術です。この技術は、環境負荷の軽減や安定供給に優れた次世代の代替タンパク質技術として注目されています。特に、乳製品の主要な生産国では積極的に展開されており、輸入国でも未来の食料生産技術として重要視されています。
– 発酵調味料のメリット：発酵調味料は、微生物の代謝産物が複雑で奥深い味わいを作り出す調味料です。発酵調味料は、旨味を付与しながらコストダウンを実現できるため、原材料高騰の問題解決に役立ちます。
– 新規酵素の開発：現代のバイオテクノロジーは、さまざまな酵素の生産に利用できる安全で効率的な微生物宿主の開発を可能にしています。遺伝子技術の進歩により、優れた機能特性を備えた酵素が誕生し、食品業界での需要が高まっています。

これらの要素が発酵技術応用添加物開発の市場環境を形成しています。

発酵技術応用添加物開発のM&Aの背景と動向

近年、発酵技術応用添加物開発のM&Aが増加している。これは、市場競争が激化する中で、企業が生産性や技術力を強化し、市場シェアを拡大するための手段としてM&Aを活用しているためである。

### 市場拡大

発酵技術応用添加物は、食品や医薬品、化粧品などの製造において広く利用されており、市場の拡大が期待されている。特に、健康食品や化粧品などの分野では発酵技術が注目されており、これらの市場に進出する企業も増加している。

### 技術力の強化

発酵技術は微生物を使い、製品をつくる工業分野であり、特定の微生物を育成する技術などが必要です。M&Aを通じて、各社の持つ技術力を結集し、より高い品質の製品を開発することができます。

### 生産効率の向上

M&Aにより、生産プロセスの改善や生産効率の向上が実現します。具体的には、工場や設備の共有、生産技術の共有などが実現し、生産の効率化を図ることができます。

### 海外展開

発酵技術応用添加物は、海外展開することで、新しい市場を開拓することができます。M&Aを通じて、各社が持つ海外拠点を活用し、共同で新しい市場に挑戦することができます。

### 競争力の強化

M&Aにより、相手企業のノウハウやブランド力を取り入れることで、市場競争力が強化され、業界内の地位を向上させることができます。

### 資金調達の円滑化

M&Aにより、新規事業の展開や設備購入などの投資に必要な資金を調達しやすくなるため、企業の成長につながることができます。

### 成功事例

1. 飲料メーカーとの提携：発酵食品メーカーが、大手飲料メーカーとの提携により、新製品の開発・販売を行いました。飲料メーカーは販路やブランド力を提供し、発酵食品メーカーは商品開発においての技術力を提供することで、相乗効果を生み出しました。
2. 海外企業の買収：発酵食品メーカーが、海外企業を買収し、現地の販売網を活用して海外市場に進出しました。買収した企業のブランド力や技術力を取り入れ、現地での生産・販売を行い、グローバルな展開を実現しました。
3. 同業他社との合併：発酵食品メーカーが、同業他社との合併により、技術力や販売網を統合し、業界トップクラスの企業に成長しました。合併により、生産効率の向上や新商品の開発が可能になり、市場での競争力を高めました。

これらの背景と動向から、発酵技術応用添加物開発のM&Aは、市場拡大、技術力の強化、生産効率の向上、海外展開、競争力の強化、資金調達の円滑化など、多くの利点をもたらすことが期待されています。

発酵技術応用添加物開発のM＆A事例

発酵技術応用添加物開発のM&A事例

### キリンホールディングスと協和発酵バイオのM&A

キリンホールディングスは、取得価額およそ1,280億円の株式譲渡によって協和発酵バイオを子会社化しました。

そのような中で子会社化した目的は、両者の関係性をより高めることによって、企業価値の最大化が見込めたためです。

### 小林製薬とグンゼのM&A

小林製薬は、グンゼから紅麹関連事業を事業譲渡によって引き継ぎました。

小林製薬は健康食品事業の強化を進めており、グンゼの紅麹事業を取得し小林製薬の経営資源を投入することで、紅麹関連商品の販売シェア獲得を進めています。

### 長瀬産業とプリノバ・グループのM&A

長瀬産業は、健康食品の輸出や輸入、販売を行っている企業です。アメリカで健康食品素材を取り扱っているプリノバ・グループを子会社化することで、健康食品用の食品添加物事業を取得しました。

特にアジアにおいての健康食品やサプリメントの販路拡大に力を入れる方向へ動いています。

### 小林製薬と梅丹本舗のM&A

小林製薬は、およそ10億円の株式譲渡を行うことによって、梅丹本舗を完全に子会社化しました。

梅丹本舗では、梅を使用した健康食品の開発や販売を行っているため、小林製薬が買収することでより充実した品揃えにしようと考えたのです。

### その他の近しい事例

雪国まいたけは、宝ホールディングスの子会社・タカラバイオからきのこ事業の事業譲渡を行うことによって買収しました。

タカラバイオでもきのこ事業を行っていたのですが、その割合は少ないものでした。

そのため、事業の選択と集中のために売却するに至りました。

発酵技術応用添加物開発の事業が高値で売却できる可能性

精密発酵技術の応用による添加物開発の事業が高値で売却できる可能性について、以下のポイントをまとめます。

– 精密発酵の技術: 精密発酵は、特定の遺伝子を挿入した微生物の発酵を利用して、タンパク質、脂質、香料、甘味料、機能性成分などを生成する技術です。
– 高付加価値成分の生成: 近年では、精密発酵を利用して高付加価値成分の生成が始まっており、特にヴィーガン向け食品や植物性代替肉の風味改善成分として活用されています。
– 環境負荷の軽減: 精密発酵は、現行の畜産業に比べて水の使用量、エネルギー需要量、温室効果ガスの排出量が大幅に削減されるため、環境負荷の軽減が期待されています。
– 市場の期待と投資: 世界中で精密発酵技術に対する期待が高まり、投資金額も急増しています。米国シンクタンクThe Good Food Institute（GFI）のレポートによると、2022年時点で精密発酵に関わるプレーヤー数は2018年の4.4倍に増加し、累計投資金額は約20億米ドルに達しています。
– 業界団体の設立と連携: 業界団体の設立や大手企業との連携が進められており、市場形成に向けての動きが活発になっています。

これらのポイントを考慮すると、精密発酵技術を応用した添加物開発の事業は、環境負荷の軽減や高付加価値成分の生成など、多くのメリットを持ち、高値で売却される可能性が高いと考えられます。

大切なポイント:
– 技術の進化: 精密発酵技術の進化により、高付加価値成分の生成が可能になり、市場での認知度が高まっています。
– 環境問題への対応: 現行の畜産業に比べて環境負荷が軽減されるため、将来的に環境問題への対応としても注目される可能性があります。
– 投資の増加: 精密発酵に関わるプレーヤー数の増加や投資金額の増加が示唆しており、市場での期待が高まっています。

これらの要素を考慮することで、精密発酵技術を応用した添加物開発の事業が高値で売却される可能性が高いと考えられます。

発酵技術応用添加物開発の企業が会社を譲渡するメリット

発酵技術応用添加物開発の企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです。

1. 資金調達が容易になる
会社を譲渡することで、一度に大きな資金を手に入れることができます。これにより、新たな事業の立ち上げや設備の更新など、企業の成長に必要な資金を調達することができます。

2. 事業の効率化が可能になる
譲渡先の企業が、譲渡元の企業よりも事業の規模や技術力が高い場合、譲渡先のノウハウやシステムを取り入れることで、事業の効率化が可能になります。また、譲渡元の企業が事業を縮小する場合、余剰人員の解雇や設備の整理など、コスト削減につながる取り組みができます。

3. 経営リスクを軽減することができる
譲渡先の企業が、譲渡元の企業と同じ業種である場合、競合関係にあることがあります。このような場合、事業のダブルマンネジメントや市場シェアの低下など、経営リスクが高まることがあります。しかし、会社を譲渡することで、競合関係を解消し、経営リスクを軽減することができます。

4. 従業員の雇用が継続される
株式譲渡を用いた場合、譲渡側の会社や工場の従業員の雇用はそのまま買収側へ引き継がれます。これにより、経営者のとって、これまで会社や工場に貢献してくれた社員を廃業によって解雇するのは非常に心苦しいものがなくなります。

5. 負債の解消と創業者の利益確保
個人事業主や中小企業などでは、代表者が個人保証を利用しているケースが多いです。これらは廃業を選んでも残り続けるため、リタイア後の生活が苦しくなる可能性が高いと考えられます。しかし、M&Aで会社を売却すれば、個人保証も買収側へ引き継がれます。また、廃業を選択した場合は廃業コストがかかりますが、M&Aで株式を譲渡すれば売却益が得られます。

発酵技術応用添加物開発の事業と相性がよい事業

発酵技術応用添加物開発の事業と相性がよい事業は以下の通りです。

1. 食品添加物の開発
– ソホロリピッドの発酵技術: ソホロリピッドは糖脂質であり、発酵技術を用いて経口摂取可能な素材に変換され、食品や医薬品に添加されることが期待されます。ソホロリピッドの安全性と有効性を評価し、多様な製品開発に貢献。
– 甘味料や調味料の研究開発: 甘味料や調味料の研究開発は、食品の味や香りを向上させるために重要です。甘味料はカロリーや糖類を抑制した食品に応用され、不快な味のマスキングや魅力的な香味を高める効果があります。

2. 高機能食品や医薬品添加物の開発
– 精密発酵技術: 精密発酵技術は、特定の遺伝子を挿入した微生物の発酵を利用して、タンパク質や脂質などといった目的に応じた食品成分を生成します。高付加価値成分の生成に活用され、ヴィーガン向け食品や植物性代替肉の風味改善成分としても活用されます。

3. 機能性食品原料の開発
– ラクトフェリンの生産: ラクトフェリンは牛乳由来の生理活性糖タンパクであり、腸内環境の改善や内臓脂肪の低減などの作用があります。機能性食品原料としての展開が目指されており、自己認証型GRASを取得し、米国での上市が予定されています。

発酵技術応用添加物開発の企業がM&Aを依頼するならM&A Doがおすすめな理由

M&A Doは、発酵技術応用添加物開発の企業がM&Aを依頼する際におすすめの理由がいくつかあります。まず、譲渡企業様から手数料を一切いただかないという点で、コスト面での負担を軽減できます。また、豊富な成約実績を持っており、これまで多くの企業様のM&Aを成功に導いてきた実績があります。さらに、発酵技術応用添加物開発の業界にも知見を保有しているため、業界特有のニーズや課題に対しても的確なアドバイスを提供できます。ぜひお気軽にご相談ください。