国際食材専門スーパーの市場環境

国際食材専門スーパーの市場環境は、以下の要素で構成されています。

– 市場規模と成長予測:
– 世界のエスニック食品市場規模は2023年に815億9000万ドルと評価され、2024年の869億ドルから2032年までに1532億1000万ドルに成長すると予測されています。

– 消費者の需要と移住:
– 消費者の移住/移転が増加しており、特にアジア太平洋地域では日本、中国、インド、タイ、韓国などの国々でエスニック食品の生産が行われています。
– アジアセグメントは、ほぼすべての地域で広く受け入れられ、好まれています。アジアからの労働グループの大規模な移住により、その人口は世界の多くの国に広がっています。

– 製品の種類と需要:
– ピザ、インスタント (RTE) ヌードル、中華食材、日本食材、インスタント ホットドッグなどが消費されている製品の一部です。
– アジア料理、イタリア料理、メキシコ料理などの需要が高まり、特にアジア料理は世界中で広く受け入れられています。

– 流通チャネル:
– 流通チャネルは大型スーパーマーケット/スーパーマーケット、食料品店、コンビニエンス ストア、オンライン販売チャネルに分かれています。
– ハイパーマーケット/スーパーマーケット部門が世界市場を支配し、海外留学や海外勤務による移住により、量販店ではさまざまな国の料理を提供する必要が出てきました。

– 地域産品のグローバル化とオンライン販売:
– アジア太平洋地域が2023年には大きな市場シェアを占め、米国、イタリア、ドイツ、中国、日本、インド、オーストラリア、アラブ首長国連邦などが含まれます。
– オンライン販売チャネルが急速に成長しており、消費者が世界中のどこからでも好きな地元の食品を購入できる市場が広く開かれています。

– 市場撤退要因:
– 近年では、市場からの撤退が増加しており、参入順序の遅さや本国市場からの距離の遠さが要因になります。

– 国際化推進要因:
– 本国市場と参入市場との地理的距離、文化的かつ心理的親近感、そして本国市場と参入市場の間にある小売産業の発展度合いの差が国際化推進要因です。

– 品質保証と安全性:
– 食品業界ではHACCPや国際標準化機構のISO9000のような品質保証の認証取得が加速しており、消費者の健康保護の観点から、食品の品質を保証する制度の導入が義務付けられています。

国際食材専門スーパーのM&Aの背景と動向

国際食材専門スーパーのM&Aの背景と動向についてまとめると、以下の通りです。

### 背景

– 市場環境の変化：日本国内の市場が飽和状態にあり、競争が厳しい状況が続いています。
– 経営資源の集中：企業は自社のコアコンピタンスに経営資源を集中投下する「選択と集中」が求められています。
– グローバル経済の進展：国際競争で淘汰されないよう事業基盤の強化が急務であり、M&Aはそのための経営戦略の有力な選択肢となっています。

### 動向

– 多角化を目指すM&A：素材型の食品製造企業では、多角化を目指したM&Aが活発です。同業他社の買収による再編が進んでおり、規模拡大による経営効率化や新製品開発が求められています。
– 海外進出のためのM&A：日本国内での市場が飽和状態にあるため、積極的に海外に進出する動きが見られます。加工型の食料品製造企業が実施しているクロスボーダーM&A（海外企業とのM&A）はその典型例です。
– 市場拡大とノウハウの共有：M&Aによって譲渡側企業を傘下とすることで、相手の所有する工場などの設備や取引先との関係を引き継ぐことができます。同業他社を買収した場合は相手の顧客を獲得できるため、一気にシェアを拡大することも可能です。
– 商品開発力・ブランド力の強化：シナジー効果を目的としたM&Aが多く見られます。相手会社におけるマーケットや技術を自社の事業と合わせて、プラス以上の効果を発揮させることが期待されます。
– 販売チャネルの獲得：M&Aによって海外メーカーを買収すれば、相手先の持っている販売チャネルやノウハウをまとめて獲得することができます。初期段階で販売先を探す時間が大きく省略でき、効率的なプレゼンス強化が可能です。
– 人材確保：M&Aによる企業買収であれば、すでにその会社・工場で働いている人材を確保できるため、スムーズな事業展開が可能です。最初から食料品業界および会社のノウハウを持つ人材を集められるので、教育にかかる手間・時間を軽減できます。

### 事例

– 味の素によるウィンザー・クオリティ・ホールディングスの買収：2014年9月、味の素は米国におけるアジア食の冷凍食品トップであるウィンザー・クオリティ・ホールディングスを買収しました。目的はウィンザーの持つ「冷凍食品における米国消費者に精通したマーケティング力」「冷凍食品における全米に広がる流通ネットワークと営業力」「冷凍食品における全米をカバーする生産拠点」を獲得することです。
– 花正によるフライフィッシュのスーパーマーケット8店舗の譲受：2024年6月14日、花正はフライフィッシュから8店舗のスーパーマーケットを譲り受けました。この取引は、花正が店舗開発と店舗網の拡大を目指すために行われています。

### まとめ

国際食材専門スーパーのM&Aは、市場環境の変化やグローバル経済の進展を受けて、多角化を目指したM&Aや海外進出を目指したクロスボーダーM&Aが活発化しています。市場拡大、ノウハウの共有、商品開発力の強化、販売チャネルの獲得、人材確保が求められており、これらのメリットを活用することで、企業は競争力を高め、業界再編を進めていくことが予想されます。

国際食材専門スーパーのM＆A事例

国際食材専門スーパーのM&A事例についてまとめます。

### 日本食材の海外展開

– 加藤産業は、中国、ベトナム、マレーシア、シンガポールで食品卸事業を展開しています。2007年には中国の食品卸事業に進出し、2013年にはベトナム、2015年にはシンガポールに進出しています。
– 日清食品ホールディングスは、中国、インド、タイ、シンガポール、インドネシア、ベトナム、米国、メキシコ、コロンビア、ブラジル、ハンガリー、ドイツ、モロッコなどで事業を展開しています。英国の大手メーカーであるPremirFoodsplcと販売網の相互利用、共同商品の開発、研究開発における協働を行っています。
– キューピーは、中国、タイ、ベトナム、マレーシア、インドネシア、米国、オランダで事業を展開しています。中国や東南アジアではブランド化に成功し、ヨーロッパでの普及を図る「KEWPIEMAYONNAISE」をオランダで委託生産しています。

### 日本企業による海外企業の買収

– マルハニチロは、ベトナムの水産加工品製造のサイゴンフードを買収しました。ベトナムのトップ食品メーカーの一つで、厳しい品質基準を満たすジャパンクオリティでの加工が可能な企業です。
– 富澤商店は、ベトナムの製菓製パン原料など輸入販売会社のホアンラム・トレーディング・アンド・フーズ・テクノロジーズ（ホラフーズ）を買収しました。同社はベトナム国北部市場向けに、製菓製パン原料、乳製品などの業務用を中心に輸入販売を行っています。

### 海外企業による日本企業への投資

– PAGは、飲食店運営のGYRO HOLDINGSを譲受しました。同社は売上高300億円、従業員4250人、90ブランド以上のレストランを展開しており、PAGは外食企業の経営支援で実績を有しており、GYROの強みや特徴を活かしながら事業全体の成長を加速させていきます。
– 四洲集団は、菓子販売の宮田ホールディングスを譲受しました。宮田は創業65年、売上高432億円、従業員150人の老舗食品卸企業で、四洲集団はスナック菓子、飲料、冷凍食品などを手掛けており、日本の食品メーカーの代理店を中華圏にて努めています。

### スーパーマーケット業界のM&A

– 花正は、フライフィッシュから8店舗のスーパーマーケットを譲り受けました。これにより、店舗開発と店舗網の拡大を目指す目的で行われています。
– フジは、イオンとマックスバリュ西日本との経営統合を発表しました。共同仕入・PB商品共同開発・システム統合・サプライチェーン再構築・ネットビジネス共同開発などの推進を目的としています。
– 関西スーパーマーケットは、H2Oリテイリング・イズミヤ・阪急オアシスとの経営統合を実施しました。資本業務提携の推進、両グループの経営資源の最適化、意思決定の迅速化、シナジーの最大化を目的としています。

これらの事例から、国際食材専門スーパーのM&Aは、店舗網の拡大、市場シェアの拡大、経営資源の最適化、市場競争力の強化など、多くの利点をもたらしています。

国際食材専門スーパーの事業が高値で売却できる可能性

国際食材専門スーパーの事業が高値で売却できる可能性について、以下のポイントをまとめます。

– 事業の特性: 国際食材専門スーパーの事業は、特定の地域に集中した知名度と顧客基盤を持つことが多いです。長年にわたり培われた顧客基盤が、事業価値を高める要因となります。
– 地域の重要性: 地域の好立地や、特定のエリアでの独占的なシェアを持つ場合、地域独特のシェアが高値での売却を可能にします。
– 事業の収益性: 売上高が一定のレベルに達し、営業利益率が高い事業は、買い手企業にとって魅力的な対象となります。高収益性が高値での売却を促進します。
– M&Aの相場: スーパーマーケットのM&A相場は、取引価額が数億円以上に達することが多く、特に小規模のM&Aでも費用が総じて10億円近くかかることが多いです。高価値の取引が期待できます。
– 買い手企業の視点: 大手企業が買収する場合、スケールメリットやコスト削減効果が期待され、事業価値が高く評価されます。

これらのポイントを考慮すると、国際食材専門スーパーの事業が高値で売却される可能性は高いと言えます。

国際食材専門スーパーの企業が会社を譲渡するメリット

国際食材専門スーパーの企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです。

– 後継者問題の解決: 会社を売却することで、後継者問題が解決されます。特に、経営者の年齢が高く後継者がいない場合、社外の人物を後継者に据えることが可能です。
– 経営難による倒産・廃業を回避: 経営が悪化し、倒産・廃業を選ぶリスクを減らすことができます。譲渡益を得ることで、経営者のリタイア後の生活を安定させることができます。
– 従業員の雇用を守る: 会社を売却することで、従業員の雇用を守ることができます。譲渡側の会社や工場の従業員は買収側へ引き継がれます。
– 大手傘下に入ることで経営地盤の安定化: 大手企業の傘下に入ることで、経営資源やノウハウが共有され、経営地盤の安定化が可能です。
– 譲渡益を手にできる: 株式譲渡を用いた場合、売却益が得られます。これにより、負債の解消だけでなく利益を得ることができます。

国際食材専門スーパーの事業と相性がよい事業

国際食材専門スーパーの事業と相性がよい事業は以下の通りです。

– 輸入食品の加工業: 国際食材専門スーパーの事業と相性がよいのは、輸入食品の加工業です。例えば、ナッツや海藻、ドライフルーツなどの輸入食品を加工し、国内の食品メーカーに納品することができます。
– 青果物加工: 青果物加工も国際食材専門スーパーの事業と相性がよいです。例えば、梨や長芋などの青果物を加工し、国内の食品メーカーに納品することができます。
– 調味料・スパイスの製造: 国際食材専門スーパーの事業と相性がよいのは、調味料やスパイスの製造です。例えば、世界各国の調味料やスパイスを製造し、国内の食品メーカーに納品することができます。
– 中華・韓国・タイ食材の専門店: 中華・韓国・タイ食材の専門店も国際食材専門スーパーの事業と相性がよいです。例えば、中華食材を取り扱う「華僑服務社」や、韓国食材を取り扱う「ソウル市場」などが挙げられます。
– 輸入食品の販売: 国際食材専門スーパーの事業と相性がよいのは、輸入食品の販売です。例えば、世界各国のチーズや日本では珍しいお菓子などを販売する「ナショナル麻布」や「紀ノ国屋インターナショナル」などが挙げられます。

これらの事業は、国際食材専門スーパーの事業と相性がよいです。特に、輸入食品の加工業や調味料・スパイスの製造は、国際食材専門スーパーの事業と最も相性がよいと言えます。

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