【2025年最新】卵・鳥肉小売業のM&A・売却における背景・動向・事例

卵・鳥肉小売業の市場環境

卵・鳥肉小売業の市場環境

世界の卵市場規模は、2024年から2032年までに5.40%のCAGRで成長し、2024年の1508億4000万ドルから2032年までに2228億6000万ドルに達すると予測されています。2023年には1,432億9千万米ドルと評価され、2024年には1,508億4千万米ドルに達する見込みです。

市場の成長を促進する要因として、卵の栄養上の利点と手頃な価格が挙げられます。また、有機卵や平飼い卵の需要が増加しており、これらは新たなチャンスをもたらしています。

サプライチェーンの制約もありますが、健康的な食事とプロテイン摂取の利点に対する意識の高まりにより、市場での卵の需要が増加しています。政府の取り組みや主要な業界プレーヤーのキャンペーンも市場の成長に貢献しています。

地域別にみると、アジア太平洋地域は世界市場をリードする地域として予測されています。中国とインドは著名な生産国であり、この地域の主要市場としての地位に貢献しています。

北米はアジア太平洋地域に次いで大きなシェアを握ると予想されています。EUでは、厳しい規制が世界最高水準の動物福祉基準を維持しており、放し飼いやオーガニックといった代替農法による鶏卵の需要が顕著に増加しています。

市場の成長を促進するための技術の迅速な導入も重要な要因です。IoTやビッグデータ分析の統合により、製造プロセスとサプライチェーンプロセスに大幅な改善が見られ、電子商取引の進歩も予測期間中の市場の成長を促進することが期待されています。

卵の種類別の市場規模も重要なポイントです。2023年には1265億9000万米ドルと推定され、2024年には1325億2000万米ドルに達し、2030年には1760億1000万米ドルに達すると予測されています。

卵製品市場も成長しており、2023年には333億2,000万米ドルに達し、2031年には527億6,390万米ドルに達すると予測されています。高品質のタンパク質とビタミンの需要が市場を牽引しており、卵はベーカリー製品、エマルジョン、フォームなどの食品製造に広く使用されています。

卵・鳥肉小売業のM&Aの背景と動向

卵・鳥肉小売業のM&Aは、食品小売業の一つであり、市場環境は大きく2つに分けられます。一つは、需要面であり、もう一つは供給面です。

### 需要面
– 需要の増加：卵や鳥肉は、一般家庭や外食産業など、多くの人々に必要不可欠な食品として消費されています。また、健康志向の高まりに伴い、低脂肪・高タンパク質の食品としても注目されています。

### 供給面
– 消費者の意識の変化：近年は鳥インフルエンザなどの感染症の発生や、動物福祉の問題などが報道され、消費者の意識が変化する傾向も見られます。

### M&Aの成功事例
1. 卵・鳥肉専門店の統合：2つの卵・鳥肉専門店が統合し、より大きな規模で事業を展開することで、生産性の向上やコスト削減を実現しました。また、統合によりブランド力も強化され、新規顧客の獲得にも成功しました。
2. 卵・鳥肉メーカーの買収：卵・鳥肉メーカーを買収することで、製品ラインナップを拡大し、市場シェアを拡大しました。また、買収により、生産効率の向上や生産コストの削減を実現し、企業価値を高めました。
3. 卵・鳥肉小売店のフランチャイズ展開：卵・鳥肉小売店をフランチャイズ展開することで、新規出店のリスクを軽減し、既存店舗の売上増加につなげました。また、フランチャイズ契約により、ブランド力の向上や生産性の向上を実現し、成功を収めました。
4. 卵・鳥肉メーカーの提携：卵・鳥肉メーカー同士が提携することで、生産効率の向上や製品の品質向上を実現しました。また、提携により、新規市場への参入や企業価値の向上を実現し、成功を収めました。
5. 卵・鳥肉小売店の買収：卵・鳥肉小売店を買収することで、既存店舗の再編や新規出店を実現し、市場シェアの拡大を実現しました。また、買収により、生産性の向上やコスト削減を実現し、企業価値を高めました。

### M&Aの失敗事例
1. 規模不一致のM&Aによる経営統合失敗：規模不一致：ある卵・鳥肉小売業A社が、同業のB社を買収しようとしたが、B社の規模がA社よりも大きかったため、経営統合に失敗した。B社の店舗数が多く、従業員数も多かったため、A社が統合に対応できず、B社の店舗を閉鎖することになった。

### 資本提携の重要性
1. 顧客ニーズの変化に対応：顧客ニーズの変化：卵と鳥肉は、それぞれ個別の需要がある食材ですが、多くの場合、両方が必要となるときがあります。このような場合に、卵と鳥肉を一緒に購入できる小売店であれば、顧客ニーズに応えることができます。
2. 仕入れ価格の削減：仕入れ価格の削減：卵・鳥肉小売業は、それぞれ卵と鶏肉の仕入れ先が異なることが多いため、仕入れ価格が高くなっています。しかし、両方の食材を同一の取引業者から仕入れることができれば、仕入れ価格の削減が可能となります。
3. 販売効率の向上：販売効率の向上：卵・鳥肉小売業は、それぞれで販売店舗を構えていますが、経営資源の有効活用のために複数の業種を営む企業による資本提携は有効です。また、顧客層がオーバーラップすることによって、販売効率が向上することが期待できます。
4. 投資費用の分散化：投資費用の分散化：卵と鳥肉の小売店を別々に経営する場合、それぞれに店舗の開発・運営のための投資がかかります。しかし、資本提携をすることで、投資費用を分散化することができます。
5. 競合環境の変化に対応：競合環境の変化：食品小売業界は、競合が激しく、市場環境が急変することがあります。このような環境変化に対応するために、卵・鳥肉小売業が資本提携をすることで、競合優位性を獲得することができます。

卵・鳥肉小売業のM＆A事例

卵・鳥肉小売業のM&A事例

近年、卵・鳥肉小売業界では多くのM&Aが行われています。以下に主要な事例をまとめます。

### ヤマエグループHDによるトップ卵の買収
ヤマエグループホールディングス株式会社は、2024年2月1日にトップ卵株式会社の全株式を取得し、子会社化しました。トップ卵は、1963年に創業された馬場飼料株式会社を中心に、採卵鶏の養鶏や卵加工品の販売を行う複数の企業を傘下に持つ持株会社です。ヤマエグループは食品や住宅・不動産関連の卸売業、製造業などを手がける企業グループで、M&A戦略を通じた事業多角化が基本戦略の一つとして掲げられています。

### マルハニチロによる大都魚類の買収
マルハニチロは、2020年3月に大都魚類に対してTOBを行い、完全子会社化しました。マルハニチロは水産卸売業で有名な企業で、主に漁獲物や水産商品の販売を受託しています。マルハニチロがM&Aに踏み切った理由としては、国内の漁獲量減少や、魚介類の消費量低下などがあります。

### 伊藤忠食品によるエブリーとの第三者割当、業務契約
伊藤忠食品は、2019年7月にエブリーと第三者割当増資、業務提携契約を結びました。伊藤忠食品は、酒類、食品の卸売を主要事業とする商社で、エブリーは動画レシピを提供している企業です。伊藤忠食品はエブリーを手中に入れることで、デジタルコンテンツ力の強化を狙っています。

### 加藤産業によるSong Ma Retail Joint Stock Companyの買収
加藤産業は、2021年4月にSong Ma Retail Joint Stock Companyを子会社化しました。加藤産業は、加工食品、菓子類、低温食品、酒類などの卸売り、プライベートブランド商品の製造、販売を行っている企業です。Song Ma Retail Joint Stock Companyはベトナム南部のホーチミンで加工食品の卸売り、輸入販売を行っている企業です。

### トーカンによる三給の買収
トーカンは、2021年4月に三給の株式をすべて取得し、子会社化しました。トーカンは名古屋市に拠点を置く食料品卸売企業で、三給は岡崎市に拠点を置く、給食市場向けの食料品卸売企業です。トーカンは三給を子会社化することで、給食市場への進出、中食総菜部門の売り上げ拡大を狙っています。

卵・鳥肉小売業の事業が高値で売却できる可能性

卵・鳥肉小売業の事業が高値で売却できる可能性は、以下の点にあります。

1. 業界競争の激化と、売上高の減少や利益率の低下が予想されるため、会社を売却することで将来的な赤字リスクを回避することができます。
2. コスト増加と、素材・生産コストの増加や労働力不足などの要因により、コストが増加することがあります。この場合、会社を売却することで将来的なコストリスクを回避することができます。
3. 経営者の変更と、経営者の交代や経営方針の変更により、企業価値が低下することがあります。このような場合は、会社を売却し、利益を最大化するとともに、新たな経営者による企業価値の向上を期待することができます。
4. 潜在的な成長性と、潜在的な成長性が見込まれる場合、買収者が企業価値を高めるための戦略を立てることが期待されます。
5. 経営改善の取り組みと、経営改善の取り組みが着実に進められている場合、買収者がこれらの成果を引き継ぎ、企業価値を高めることができます。

これらの要因を考慮することで、卵・鳥肉小売業の事業が高値で売却される可能性が高まります。

卵・鳥肉小売業の企業が会社を譲渡するメリット

卵・鳥肉小売業の企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです：

1. 資金調達の手段として活用できる：
– 多額の資金が必要な鶏舎の建設や飼料の調達が可能です。譲渡金額を元手に新たなビジネスを展開することもできます。

2. 経営効率の向上が期待できる：
– 鶏舎の管理や飼料の調達など、多岐にわたる業務が必要です。経営に熟練した人材を迎え入れることで、経営効率の向上が期待できます。

3. 事業拡大のチャンスが生まれる：
– 新たなオーナーとの提携や、新しい市場への進出など、事業拡大のチャンスが生まれます。また、新たなビジネスモデルの構築や、技術革新の導入など、事業の発展につながる施策を実行することもできます。

4. 生産コストの削減：
– 資本提携により、共同購入や共同利用を行うことで、生産コストを抑えることができます。

5. 強力な生産体制の構築：
– 資本提携により、生産能力が拡大し、優れた生産体制を構築することができます。生産体制が強化されることで、品質管理や数量管理を行い、市場に対して競争力のある商品を供給することができます。

6. 新しい市場の開拓：
– 海外市場や新興国市場に進出する際には、現地の法律や規制、文化などに配慮が必要です。資本提携を行うことで、現地企業と連携して、市場のニーズに合わせた商品を供給することができます。

7. 技術・ノウハウの共有：
– 資本提携を行うことで、それぞれの企業が持つ技術やノウハウを共有することができます。これにより、製品の品質向上や生産の効率化、新たな技術の開発などが行われ、企業としての競争力を高めることができます。

8. リスク分散：
– 単一の企業がリスクを負ってしまうことを回避するため、複数企業が共同で事業を行うことで、リスクを分散することができます。特に、異業種との資本提携を行うことで、ビジネスの多様化や新たな市場開拓を図ることができます。

9. 後継者問題の解決：
– M&Aで事業・会社の売却を行えば、後継者を探さなくても事業承継を行えます。

10. 従業員の雇用が継続される：
– M&Aによる会社売却を行うことで、従業員の雇用は継続されるでしょう。売却先の事業規模は自社よりも大きいことがほとんどです。

11. 事業基盤を安定させられる：
– 複数の事業を行っている企業が食品卸売事業を売却することで、事業基盤を安定化させることができます。アナジー効果（負の相乗効果）がなくなることで、自社の利益が増大する可能性につながるでしょう。

12. 倒産・廃業を回避できる：
– M&Aを通じて買収側の傘下に入ることで、倒産・廃業を回避することができます。経営者の引退で事業承継がうまくいかずに廃業せざるを得なくなった場合、従業員や取引先への影響を最小限にできます。

13. 仕入コストを削減できる：
– M&Aを通じて買収側の傘下に入ることで、仕入コストを削減することができます。大量仕入の実現によって、1商品当たりの仕入費用の削減が見込まれます。

14. 売却益を獲得できる：
– 年々収益が悪化している食品卸売業ですが、差別化を図り成功している企業や、新規参入したいと考えている買い手企業に売却すれば、譲渡・売却益を得られます。

15. 事業参入の短縮、規模拡大、文化の継承：
– 会社売却のメリットには、事業参入の短縮、規模拡大、文化の継承があります。

これらのメリットを活用することで、卵・鳥肉小売業の企業が会社を譲渡することで多くの利点を得ることができます。

卵・鳥肉小売業の事業と相性がよい事業

卵・鳥肉小売業の事業と相性がよい事業は以下の通りです：

– 食肉卸売業：卵・鳥肉を小売する事業所は、食肉を卸売する事業所と密接な関係があります。食肉の供給源としての役割を果たします。
– 鮮魚小売業：魚や貝類を小売する事業所と同様に、卵・鳥肉を小売する事業所も、生鮮食品の小売を手掛けることが多いです。生鮮食品の小売の経験が活かされます。
– 野菜卸売業：野菜を卸売する事業所と同様に、卵・鳥肉を小売する事業所も、生鮮食品の卸売に関連することが多いです。生鮮食品の流通管理が重要です。
– 量販店・小売店向けのマーケティングリサーチ：ニッポンハムグループのように、消費者のニーズに即した商品を提供するマーケティングリサーチが活用されることが多いです。消費者のニーズに応える商品開発が重要です。
– 物流体制の整備：食肉や卵・鳥肉を全国に配送するための物流体制の整備が必要です。物流の効率化が重要です。

これらの事業と相性がよい事業は、卵・鳥肉小売業の事業を支える基盤を形成します。

卵・鳥肉小売業の企業がM&Aを依頼するならM&A Doがおすすめな理由

M&A Doは、卵・鳥肉小売業の企業がM&Aを依頼する際におすすめの理由として、まず譲渡企業様から手数料を一切いただかないという点が挙げられます。これにより、コストを気にせずに安心してご相談いただけます。また、豊富な成約実績を誇っており、これまで多くの企業様のM&Aを成功に導いてきた実績があります。さらに、卵・鳥肉小売業の業界にも深い知見を保有しているため、業界特有のニーズや課題に対しても的確なアドバイスを提供することが可能です。ぜひお気軽にご相談ください。