ダークストア連動型レストランモデルの市場環境

ダークストア連動型レストランモデルの市場環境

ダークストア連動型レストランモデルは、クイックコマースと電子商取引（Eコマース）の需要の高まりに伴い、注目されている概念です。以下の点が大切です：

– 新型コロナウイルスの影響：新型コロナウイルスの影響により、Eコマースやクイックコマースがさらに普及しました。これにより、自宅でショッピングができる需要が高まりました。
– ダークストアの特徴：ダークストアは、一般には公開されていない小売流通事業で、インターネット注文を迅速に処理することを目指しています。従来のスーパーマーケットや小売店に似ていますが、顧客が商品を閲覧するのではなく、注文のピッキングと梱包を行うように設計されています。
– クイックコマースとの相性：ダークストアは、クイックコマースに向いていることが特徴です。買い物をする顧客が店内におらず、ピッキングするのに最適な環境を作れるため、注文された商品を数十分で届けることができます。
– 市場規模の予測：世界のダークストア市場規模は2023年に151億米ドルと評価され、2032年には2,755億米ドルに達すると予測されています。予測期間中に38.0%のCAGRを記録すると予想されています。
– 地域別の成長：北米は、世界のダークストア市場で最も重要なシェアを占めており、予測期間中に38.1%のCAGRで成長すると予測されています。
– 企業の取り組み：Uber Eatsやセブンイレブンがダークストアを活用した配達サービスを展開しています。Uber Eatsは、永和物産と提携し、プロ向け卸売店舗（ダークストア）から約100種類以上の商品を配達しています。

これらの要素は、ダークストア連動型レストランモデルの市場環境を形成し、将来的にさらに成長する可能性があります。

ダークストア連動型レストランモデルのM&Aの背景と動向

ダークストア連動型レストランモデルのM&Aの背景と動向についてまとめると、以下の点が重要です：

– ダークストアの概念：ダークストアとは、配送専用拠点で在庫を保有し、注文の入った商品を配送する事業モデルです。クイックコマースの拡大により、注文から数十分で商品が届く即配ECが広がっています。
– 地域密着型ビジネス：ダークストア連動型レストランモデルは、超地元・超地域密着型のビジネスモデルとして拡大しています。地元の消費者が新鮮で独自性のある商品を選びたいと考える生活者が増え、SNSでウインドショッピングをした上で地元店舗で購入する購買スタイルも普及しています。
– ハイパーローカル戦略：このモデルは、地域市場特性を把握したハイパーローカル戦略を採用し、大手に対抗する打ち手として有効です。地域の顧客特性に合致した各店舗限定プロモーションを行うケースも登場しています。
– フードデリバリーの発展：フードデリバリー領域では、サードパーティのプラットフォームが急増しています。多数の飲食店のメニューをアプリで表示し、ギグドライバーとユーザーをマッチングすることで、取引総額に対する手数料、配達料、サービス料で収益を得ています。
– M&Aの動向：M&Aにおいては、ダークストア連動型レストランモデルが注目されています。具体的な例として、配食・テイクアウト事業の関西エリアの事業が5,000万円の譲渡希望額で売却されています。

これらの点が、ダークストア連動型レストランモデルのM&Aの背景と動向を理解するために重要です。

ダークストア連動型レストランモデルのM＆A事例

ダークストア連動型レストランモデルのM&A事例

– Wolt: Woltは日本市場でダークストアを運営し、2021年からパートナーシップによるデリバリーの請け負いも行っていたが、2021年7月時点でダークストアの運営を終了し、リテールパートナーに事業の集中を行っている。
– セブンイレブン: セブンイレブンはクイックコマースに注力しており、テキサス州に拠点を置くスキップカート社を買収している。この買収により、セブンイレブンは自社の倉庫で在庫を管理することで、注文から30分以内に商品を受け取れる顧客体験を提供している。
– ゴーパフ: ゴーパフはゴーストキッチンなどを独自に運営しており、プライベートブランドのピザ「Mean Tomato Pizza」を販売したり、ハンバーガーショップチェーンのBurgerFiと提携して夜中の3時までバーガーをトラックで販売している。これらの事業は、ダークストア連動型レストランモデルの展開を示唆している。

これらの事例は、ダークストア連動型レストランモデルのM&Aや事業展開を示しています。

ダークストア連動型レストランモデルの事業が高値で売却できる可能性

ダークストア連動型レストランモデルの事業が高値で売却される可能性は高いです。以下の理由がその理由です：

– 利便性: ダークストアは、一般的なECやフードデリバリーと比較して圧倒的な配送時間を提供し、商品を10分で提供可能です。また、豊富な品揃えとコンビニと同等の価格設定が顧客に画期的な価値を提供します。
– データドリブンかつ高速なシステム開発体制: OniGO社は、データドリブンかつ高速なシステム開発体制を持ち、配達の仕組みまで全て自社開発しています。これにより、効率的な運営が可能です。
– 協業体制と今後の展望: OniGO社は、ローソンストア100社やヨーク社の「COMFORT MARKET」との連携店舗をオープンし、サプライチェーンやマーチャンダイジング面での連携を協議中です。また、UberEatsとの事業連携も行っており、多角的な展開が期待されています。
– ネット店舗とリアル店舗の連携: ダークストアは、ネット店舗を開設することでリアル店舗の売上が低下するのではなく、全体の売上が1.6倍に増加することが示されています。これにより、ネット店舗とリアル店舗の連携が重要視されています。

これらの要素が、ダークストア連動型レストランモデルの事業が高値で売却される可能性を高めていると言えます。

ダークストア連動型レストランモデルの企業が会社を譲渡するメリット

ダークストア連動型レストランモデルの企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです：

– 既存顧客の維持：譲渡先は既存の顧客やブランドを引き継ぐことが可能であり、顧客の信頼性が高い。
– 設備の無償譲渡：店舗内装工事資金や設備の無償譲渡により、譲渡先は初期投資を抑えることができます。
– 立地の利点：繁華街や観光客が多く訪れるエリアに店舗が立地しているため、地元客や観光客の集客が容易です。
– ネット媒体の活用：食べログやホットペッパーなどのネット媒体で集客を得ているため、メディア出演の影響もあり安定した集客が可能です。
– 営業利益の安定：コロナ後も利益が安定的に出ているため、従業員が集まればすぐに収益化が見込めます。

これらのメリットにより、ダークストア連動型レストランモデルの企業が会社を譲渡する際には、既存の資産や顧客を活用しやすくなるため、譲渡先にとって有利な条件が整います。

ダークストア連動型レストランモデルの事業と相性がよい事業

ダークストア連動型レストランモデルの事業と相性がよい事業は以下の通りです。

1. レストラン向け仕入れ効率化アプリ:
– 仕入れ効率化: ダークストアと連携することで、レストランが効率的に仕入れを行うことができます。紙での発注作業の煩雑さや発注ミスのリスクを減らし、複数の仕入先とのやり取りを簡素化します。
– モバイルUX: モバイル端末で直接サプライヤーとチャットをしながら仕入れ注文が可能で、ユーザー体験を向上させます。

2. ネットスーパー:
– 配送効率化: ダークストアは都市中心部や人口密集地域に設置され、即時配送に対応できるため、レストランが迅速に必要な商品を手に入れることができます。
– 品揃え拡充: 大型自動倉庫やダークストアの二つのタイプがあり、広域エリアをカバーし、多様なニーズに対応できるため、レストランが必要な商品を揃えることができます。

3. クイックコマースサービス:
– デリバリー管理: ダークストアに自社所属の配達員を駐在させることで、商品の注文が入ったらすぐに出発できる環境を整え、デリバリー側の複雑なロジスティクスを管理する必要がなく、コストも抑えられます。
– データ収集: 消費者との接点やデータ収集パイプラインを維持できるため、レストランが顧客データを活用し、市場動向を把握することができます。

これらの事業は、ダークストア連動型レストランモデルの効率化と品揃えの向上を支援し、レストランの競争力を高めるのに役立ちます。

ダークストア連動型レストランモデルの企業がM&Aを依頼するならM&A Doがおすすめな理由

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