食肉加工業の市場環境

食肉加工業の市場環境を調査すると、以下のようなポイントが重要です。

1. 需要の増加
– 需要の増加: 屠宰及肉類加工業は、居民の生活水準の向上とともに、肉類の需要が増加しています。2023年には、中国の肉類産量は9641万トンに達し、同比上昇3.35%で猪肉、牛肉、羊肉の産量も増加しています。

2. 法律規制の強化
– 法律規制の強化: 近年、中国政府は屠宰及肉類加工業の法規制を強化しています。《食品安全法》《食品安全法施行細則》《食品生産許可管理辦法》などの法律が改正され、違反規定の処罰力が強化されました。これにより、業界の監管体系が整備され、業界の健康な発展が推進されています。

3. 産業の集中化
– 産業の集中化: 食肉加工業は、企業の規模が大きくなる傾向があります。大型企業が市場を占有し、中小企業が特定の市場や地域で競争力を持ちます。企業間の競争は激しく、ブランドの強化や品質の向上が求められています。

4. 技術革新
– 技術革新: 食肉加工業は、技術革新が重要です。企業は、原材料の品質管理や食品安全の確保、冷鏈物流の発展などを通じて、効率の向上とコストの削減を図っています。また、消費者の需要に応じた製品の開発も進んでいます。

5. 市場の多様化
– 市場の多様化: 消費者の購買行動の多様化により、企業は線上販売チャネルや冷鏈物流の活用を進めています。これにより、消費者に多様な選択肢を提供し、市場の拡大を図っています。

これらのポイントをまとめると、食肉加工業の市場環境は、需要の増加、法規制の強化、産業の集中化、技術革新、市場の多様化が特徴です。

食肉加工業のM&Aの背景と動向

食肉加工業のM&Aの背景と動向は以下の通りです。

背景
1. 市場競争の激化：食肉加工市場において、競合他社との価格競争や商品開発競争が激化しています。そのため、企業は自社の競争力を高めるために、他社との合併や買収を検討するようになっています。
2. コスト削減の必要性：原材料や労働力などのコストが上昇する中、企業はコスト削減のために合併や買収を行い、生産効率を向上させることが求められています。
3. 海外進出の加速：海外市場においても、食肉加工品の需要が増加しています。そのため、企業は海外進出を加速させるために、海外企業とのM&Aを行うことがあります。

動向
1. 大手企業による買収：市場シェアを拡大するために、大手企業が中小企業を買収するケースが増えています。これにより、市場競争力が強化されることが期待されます。
2. 事業の多角化：豚肉加工品メーカーと鶏肉加工品メーカーが合併し、多角化を図ったことで市場シェアを拡大しました。また、それぞれの強みを生かした製品開発や生産効率の向上にもつながりました。
3. 地域密着型のマーケティング：地場の肉加工品メーカーを買収し、地域に根ざした製品を提供することで、地域密着型のマーケティングを実現しました。また、買収した企業のノウハウや技術を取り入れることで、自社の製品の品質向上や生産効率の向上につながりました。
4. 海外の肉加工品メーカーの買収：海外の肉加工品メーカーを買収し、グローバルなマーケットに参入することで、市場拡大を図りました。また、買収した企業の技術やノウハウを取り入れることで、自社の製品の品質向上や生産効率の向上につながりました。

M&Aの成功事例
1. 豚肉加工品メーカーと鶏肉加工品メーカーの合併：豚肉加工品メーカーと鶏肉加工品メーカーが合併し、多角化を図ったことで市場シェアを拡大しました。また、それぞれの強みを生かした製品開発や生産効率の向上にもつながりました。
2. 地場の肉加工品メーカーの買収：地場の肉加工品メーカーを買収し、地域に根ざした製品を提供することで、地域密着型のマーケティングを実現しました。また、買収した企業のノウハウや技術を取り入れることで、自社の製品の品質向上や生産効率の向上につながりました。
3. 海外の肉加工品メーカーの買収：海外の肉加工品メーカーを買収し、グローバルなマーケットに参入することで、市場拡大を図りました。また、買収した企業の技術やノウハウを取り入れることで、自社の製品の品質向上や生産効率の向上につながりました。

M&Aの重要なポイント
1. 製品の品質・衛生管理の確認：M&Aを進めるにあたっては、過去の品質管理や衛生管理の記録を詳細に確認することが必要です。また、製品に使用される原材料や添加物、それらの調達先の情報も確認する必要があります。
2. 生産設備の設備劣化状況の把握：生産設備は、製品の品質や生産効率に直結するため、M&Aにおいては適切なチェックが求められます。特に、古い設備や使用期間が長い設備の場合、故障リスクが高まるため、修繕や更新の必要性が高いことがあります。
3. 法的リスクの確認：M&Aにおいては、法的リスクの確認が重要です。特に、労働法や環境法などの規制違反のリスクを把握し、対策を講じる必要があります。

M&A後の統合
1. 生産ラインの統合：M&Aによって異なる企業が統合される際、生産ラインが重複する場合があります。この場合、PMI（Post Merger Integration）を実施することで生産ラインを再編成し、生産効率を向上させることが重要です。
2. 人材の統合：M&Aによって異なる企業が統合される場合、そこにはそれぞれの企業の文化や価値観が存在しています。ここで大切なのは、従業員の適切なコミュニケーションや教育、または異動や再配置を通じて、新たな企業文化や目標に合った人材体制を整備することが必要です。
3. 財務情報の統合：M&Aにおいては、異なる企業の財務情報を一元化する必要があります。この際、財務報告体制を統合し、会計監査や税務処理などにおけるリスクを低減することが求められます。また、財務情報に基づいた業績管理なども十分に検討する必要があります。

食肉加工業のM＆A事例

食肉加工業のM&A事例を以下にまとめます。

### スターゼンによるニックフーズの買収

– スターゼンは2016年9月にニックフーズの全株式を取得し、完全子会社化しました。ニックフーズは東京を拠点に食肉製品・加工食品の卸売りを行っており、国産から輸入まで幅広い畜肉を扱っています。スターゼンは、業務用マーケットでの販売拡大を掲げており、ニックフーズの事業戦略との一致したことで成約へと至りました。同領域による高いシナジー効果により、グリープ全体の企業価値の向上を目指します。

### ヨシムラ・フードHDによるエスケーフーズの買収

– ヨシムラ・フードHDは2016年7月にエスケーフーズの全株式を取得し、完全子会社化しました。取得価額は2億3300万円で、エスケーフーズは海外輸入の焼き鳥などの食肉加工品の卸売り会社で、スーパー量販店や弁当製造会社などを中心に卸しています。

### ヨシムラ・フードHDによるマルキチの買収

– ヨシムラ・フードHDは2023年3月にマルキチの発行済株式70%を取得し、子会社化しました。マルキチは北海道網走市でホタテをメインにサケ、イクラ、カニなどの製造加工・販売を行う企業で、ヨシムラ・フードHDが持つ経営管理力・資金力・海外販路などと組み合わせて事業を展開します。

### 木曽路による建部食肉産業の買収

– 木曽路は2022年10月に建部食肉産業の全株式を取得し、子会社化しました。建部食肉産業は名古屋市内に2か所の食肉加工工場を持つ企業で、衛生管理、品質管理が徹底された食肉を安定して仕入れることが可能になり、仕入れコストも低減される見込みです。

### 稲畑産業による大五通商の買収

– 稲畑産業は2023年2月に大五通商の株式を取得し、子会社化しました。稲畑産業は大手の化学専門商社で、情報電子や化学品、生活産業などの事業を展開しています。M&Aにより、稲畑産業は大五通商が製造する農水産加工品を拡販します。

食肉加工業の事業が高値で売却できる可能性

食肉加工業の事業が高値で売却される可能性について、以下のような要因が考えられます。

– 市場の需要と価格動向：日本国内では、人口減少や少子高齢化が進む中、消費者の肉食志向が高まっています。これにより、食肉の需要が維持され、価格も安定しています。
– ブランド力と品質：日本ハムやスターゼンなどの企業は、自社の独自管理システムや高品質な食肉の提供で知られており、ブランド力が高いことが買収のメリットとなります。
– 海外展開と輸出：日本の食肉は世界中で人気を博しており、特に和牛や「ワイアラビーフ」は高評価を受けています。これにより、海外展開や輸出が事業価値を高める要因となります。
– M&Aのメリット：食品加工業界におけるM&Aは、商品の拡充や新しい流通経路の獲得、製造拠点や物流拠点の新たな獲得による商圏の拡大が期待されます。
– コスト管理と価格設定：原材料価格の高騰や円安による輸入原料費の増加に対応するために、値上げが検討されることが多く、これにより事業価値が高まる可能性があります。

これらの要因を考慮すると、食肉加工業の事業が高値で売却される可能性は高いと言えます。特に、ブランド力の強化や海外展開、M&Aによる拡大が事業価値を高める要因となっています。

食肉加工業の企業が会社を譲渡するメリット

食肉加工業の企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです。

1. 資金調達が容易になる資金調達が容易になる：譲渡によって大きな資金を手に入れることができ、新たな事業展開や設備投資が可能になります。

2. 事業の継続が可能になる事業の継続が可能になる：譲渡先には経営に必要なノウハウや技術を持った人材が集まり、事業の継続が可能になります。

3. 事業の効率化が進む事業の効率化が進む：譲渡先が持つノウハウや技術を取り入れることで、製造プロセスの改善やコスト削減などの効率化が進み、企業の競争力を高めることができます。

4. 後継者問題の解決後継者問題の解決：M&Aを通じて後継者を探さなくても事業承継が可能になります。

5. 従業員の雇用が継続される従業員の雇用が継続される：売却先の事業規模が大きいため、従業員の雇用が継続される可能性が高くなります。

6. 事業基盤を安定させられる事業基盤を安定させられる：食品卸売事業を売却することで、他の事業に悪影響を与える負の相乗効果がなくなる可能性があります。

7. 倒産・廃業を回避できる倒産・廃業を回避できる：売却によって倒産のリスクを回避し、ステークホルダーへの影響を最小限にできます。

8. 仕入コストを削減できる仕入コストを削減できる：大量仕入の実現によって仕入費用の削減が見込まれます。

9. 売却益を獲得できる売却益を獲得できる：成功している企業や新規参入したいと考えている買い手企業に売却すれば、譲渡・売却益を得られます。

食肉加工業の事業と相性がよい事業

食肉加工業の事業と相性がよい事業は以下の通りです：

1. 農業事業:
– 飼育：ニッポンハムグループは牛、豚、鶏を自社で生産飼育しており、国際規格SQFの認証を取得しています。
– 農場の展開：国内132ヶ所、海外16ヶ所に自社農場を持っており、豪州や中東で大規模な農場を展開しています。

2. 物流事業:
– 物流体制：ニッポンハムグループは全国をネットワーク化した独自の物流体制を確立しており、東西2カ所に国内最大規模の国際物流拠点を保有しています。
– 冷蔵・冷凍庫機能：保税や仕分け・保管機能を有し、グループ外のお客様の物流業務も担っています。

3. 加工品の開発:
– カッティング加工：工場では、畜産だけでなく、用途に応じてよりおいしく、より手軽に使用できるよう、量販店や外食産業などお得意先の要望に合わせたカッティングを行っています。
– 二次加工品：スライス・ミンチなどの一次加工や味付け焼肉、鶏だんごといった二次加工品まで、様々な加工を行っています。

4. 販売力の強化:
– ダイレクトセールス：全国各地、それぞれの地域に密着したダイレクトセールスを展開し、各売場の情報を収集し、お客様の目線に立った商品の構成・加工方法を提案しています。

5. マーケティングリサーチ：
– 消費者のニーズに即した商品提供：量販店・小売店向けでは、独自のマーケティングリサーチに基づき、消費者のニーズに即した商品を提供しています。

6. 新しいおいしさの提案：
– 食の開発：時代が求める新しいおいしさ、便利さや使いやすさの提案を目指して、食の開発に取り組んでいます。

これらの事業は食肉加工業の事業と相性がよいものであり、ニッポンハムグループが高品質で安全な食肉を提供するために重要な役割を果たしています。

食肉加工業の企業がM&Aを依頼するならM&A Doがおすすめな理由

M&A Doは、食肉加工業の企業様にとって最適なM&Aのパートナーです。その理由は、譲渡企業様から手数料を一切いただかないという点にあります。これにより、企業様はコストを気にせずにM&Aを進めることができます。また、豊富な成約実績を誇り、これまで多くの企業様のM&Aを成功に導いてきた実績があります。さらに、食肉加工業の業界にも深い知見を保有しているため、業界特有のニーズや課題に対しても的確なアドバイスを提供することが可能です。ぜひお気軽にご相談ください。