配達飲食サービス業の市場環境

配達飲食サービス業の市場環境は、急速な成長を遂げています。以下のポイントを中心にまとめます。

– 市場規模の増加：2023年1-12月のデリバリー市場規模は、8603億円で、前年比11％増、コロナ前比106％増の見込みです。
– 食機会数の増加：デリバリーの食機会数も大幅に増加の見込みで、2022年は前年比でマイナスとなりましたが、2023年は再び大きく成長となりそうです。
– 業界の変化：新型コロナウイルスの影響やデジタル技術の進化により、飲食店のビジネスモデルや消費者の選択が変化しています。特に、デリバリーの消費シーンはコロナ前と比べると変化しており、今後はクーポンや安さではなく、レストランの選択時と同様に、おいしさやお気に入りの店でより選ばれるようになるでしょう。
– M&Aの活発化：配達飲食業界におけるM&Aは活発化しており、多くの企業が市場拡大や新たなビジネスモデルの構築を目指して他の企業との連携や合併を行っています。特に、大手企業が中小企業を買収するケースが増えており、業界の再編が進行中です。
– 主要プレーヤーの増加：Uber Eats、出前館、LINEデリマなど、デリバリーサービスに参入する企業が増加しており、中小規模の飲食店でも新たにデリバリーをはじめるハードルが下がっています。
– 市場の拡大：世界のオンラインフードデリバリーサービス市場規模は、予測期間中に18.5％のCAGRで成長すると予想されており、2021年は506億8,000万米ドルで、2030年までに2,335億1,000万米ドルに達すると推定されています。

配達飲食サービス業のM&Aの背景と動向

配達飲食サービス業のM&Aの背景と動向は以下の通りです。

### 背景

近年、配達飲食サービス業は急速に成長している。この業界は、食品配達サービス、オンライン注文、フードトラック、飲食店の出前などのサービスを提供しており、これらのサービスは消費者にとって便利であり、飲食店にとっては新たな収益源となっている。しかし、この業界は競争が激化しており、大手チェーン店から地元の小規模な飲食店まで、様々な企業が参入している。

### 動向

#### 市場環境の変化

テイクアウトや宅配サービスなどの需要が高まり、市場環境が変化しています。新型コロナウイルスの影響やデジタル技術の進化は、飲食店のビジネスモデルや消費者の選択に変化を与えています。

#### M&Aの活発化

このような背景の中で、配達飲食業界におけるM&A（合併・買収）の動向も活発化しています。多くの企業が新しい市場の機会を探すためにM&Aを行っており、大手企業が中小企業を買収するケースが増えています。また、新たな技術やサービスを持つスタートアップ企業が注目され、大手企業との提携や投資が進められています。

#### 成功事例

以下のような成功事例が見られます。

– トーカンと三給のM&A：株式会社トーカンが食品卸売業を展開する三給株式会社を子会社化し、給食市場や中食・惣菜市場へのアクセスを強化しました。
– 大将軍と木曽路のM&A：大将軍が木曽路に株式譲渡を行い、完全親子会社化しました。
– Il Fornaio (America) LLCと社クリエイト・レストランツ・ホールディングスのM&A：Il Fornaio (America) LLCが社クリエイト・レストランツ・ホールディングスに持分取得を行い、北米での事業展開を加速させました。

### M&Aのメリットとデメリット

M&Aは、企業の成長戦略や事業再編の一環として行われますが、その過程には多くのメリットとデメリットが存在します。

– メリット：
– 顧客層の拡大：M&Aにより、顧客層を拡大し、競合を減らすことができます。
– 業務効率の向上：M&Aにより、効率的な業務体制を確立し、コストを削減することができます。
– 技術力の強化：M&Aにより、新技術の導入や開発力の強化が可能です。
– 事業拡大の支援：M&Aにより、事業拡大に必要な資金や人材、ノウハウなどを手に入れることができます。

– デメリット：
– リスクの増加：M&Aにより、リスクが増加し、不適切な統合が行われる可能性があります。
– 統合の難しさ：M&Aにより、統合が難しく、従業員や顧客の反発が生じる可能性があります。

### M&Aの手法

M&Aには、以下のような手法があります。

– 資本提携：資本提携により、資金や技術を共有し、事業を拡大することができます。
– 株式譲渡：株式譲渡により、完全親子会社化が可能であり、統合が容易になります。
– 持分取得：持分取得により、子会社化が可能であり、事業展開が加速します。

### M&Aの価格計算方法

M&Aの価格計算方法には、企業価値の算出や業界の相場を参考にする方法、そして交渉によって最終的な価格を決定する方法があります。

配達飲食サービス業のM＆A事例

配達飲食サービス業のM&A事例をまとめます。

### M&Aの動向

配達飲食サービス業界では、市場拡大や新たなビジネスモデルの構築を目指して、多くの企業がM&Aを行っています。特に、大手企業が中小企業を買収するケースが増えており、業界の再編が進行中です。また、新たな技術やサービスを持つスタートアップ企業が注目され、大手企業との提携や投資が進められています。

### 成功事例

#### トーカンと三給のM&A
トーカンは、三給の株式を取得し子会社化しました。このM&Aにより、セントラルフォレストグループは、三給の強みである給食市場や中食・惣菜市場へのアクセスを強化し、トーカンと三給のシナジー効果を最大限に活用することで、給食市場への参入や中食・惣菜向けの売上拡大を図れると期待されています。

#### オイシックス・ラ・大地とシダックスのM&A
オイシックス・ラ・大地は、シダックスをTOBにより取得しました。オイシックス・ラ・大地は有機や特別栽培の野菜、添加物を極力使わない加工食品などの宅配サービスを提供しており、シダックスとの統合により、そのサービス範囲をさらに拡大できました。

#### カクヤスグループと大和急送のM&A
カクヤスグループは、大和急送を子会社化しました。カクヤスグループは首都圏、大阪、九州などの250を超える拠点から飲食店向けと家庭向けに酒類・飲料などの配達を手掛けている企業です。大和急送は、食品宅配の大地の生鮮食品専属業者として東京都、千葉県、埼玉県の配達を行っています。今回のM&Aにより、大和急送の生鮮食品の配達の技術を獲得し、グループにおける物流体制の多様化を目指します。

#### 新出光とポケットフーズのM&A
新出光はポケットフーズの全株式を取得し、完全子会社化しました。新出光は石油事業を展開する企業で、ポケットフーズは九州を中心に宅配ピザ事業「ピザポケット」を運営しています。新出光はこのM&Aにより、非石油事業の成長戦略を推進し、出店強化や食と暮らし事業の拡大を図るとしています。

配達飲食サービス業の事業が高値で売却できる可能性

配達飲食サービス業の事業が高値で売却できる可能性について、以下のポイントをまとめます。

– 市場規模の増加： デリバリー市場規模は2023年1-12月計で8603億円で、前年同期比11％増、コロナ前比106％増の見込みです。
– 需要の高まり： 新型コロナウイルスの影響により、テイクアウトや宅配の需要が急増しました。
– M&Aの活発化： 多くの企業が市場拡大や新たなビジネスモデルの構築を目指して、他の企業との連携や合併を行う動向が見られています。
– 異業種からの参入： 高齢者向け施設や福祉施設に食事提供を行う企業が増え、異業種からの参入も増加しています。
– サービス内容の多様化： 特定の顧客層に向けた宅配・フードデリバリー・ケータリング事業が増え、サービス内容が多様化しています。

これらの要因により、配達飲食サービス業の事業が高値で売却される可能性は高まります。

配達飲食サービス業の企業が会社を譲渡するメリット

配達飲食サービス業の企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです。

1. 資金調達が可能になると。会社を譲渡することで、資金調達が可能になります。新たなオーナーが入り、新しい資金が注入されることで、事業の拡大や改善が行えるようになります。また、譲渡によって得た資金を、新たなビジネスや事業に投資することもできます。

2. 経営の効率化が期待できると。会社を譲渡することで、経営の効率化が期待できます。新たなオーナーが持つ経営手法やノウハウを取り入れることで、業務の改善やコスト削減が可能になります。また、経営者の交代によって、企業のイメージアップやブランド価値の向上を図ることもできます。

3. リスク回避ができると。会社を譲渡することで、リスク回避ができます。業界の競争が激化する中、新たなビジネスや事業を展開することで、リスクを抱えることがあります。しかし、会社を譲渡することで、リスクを回避することができます。新たなオーナーに事業を引き継いでもらうことで、自らの責任を軽減することができます。

4. 従業員の雇用確保が可能と。M&Aによる売却が実現すれば、従業員の雇用環境が維持されます。従業員が確保できず廃業に追い込まれる企業・店舗が増えている状況ですが、M&Aによる買収で従業員を獲得できます。

5. 後継者問題の解決が可能と。給食業・テイクアウト・配達飲食会社では、新規参入する企業が多い一方で、後継者不在によって廃業する企業も多く存在します。M&Aによる売却が実現すれば、給食業・テイクアウト・配達飲食会社の事業継続が可能です。

6. 売却・譲渡益の獲得が可能と。M&Aによって売却・譲渡益を得れば、次の事業資金やリタイア資金として活用可能です。

7. 大手買収によるスケールメリットを受けられると。給食業・テイクアウト・配達飲食会社では、会社の規模が大きくなるほど、仕入れや輸送コストを抑えられるスケールメリットを獲得できます。M&Aにより、大手傘下に入れば、スケールメリットの恩恵を受けやすいです。

8. 債務・個人保証・担保などの解消が可能と。多くの中小企業や小規模事業者は、債務を抱えています。小規模事業者も多い給食業・テイクアウト・配達飲食会社では、融資を受けるために経営者が個人保証や担保の差し入れをしている場合がほとんどです。M&Aによる会社売却（株式譲渡）であれば、債務は買収側に引き継がれ、個人保証・担保も解消されます。

配達飲食サービス業の事業と相性がよい事業

配達飲食サービス業の事業と相性がよい事業は以下の通りです：

– 宅配ピザ屋：その事業所内で調理した飲食料品を客の求める場所に届ける事業所です。
– 仕出し料理・弁当屋：客の注文に応じ調理した飲食料品をその場所で提供する事業所です。
– デリバリー専門店：客の注文に応じ調理した飲食料品をその場所で提供する事業所です。
– ケータリングサービス店：客の求める場所において調理した飲食料品を提供する事業所です。
– 配食サービス業：客の求める場所において調理した飲食料品を提供する事業所です。
– 給食センター：学校や病院等の施設において、特定された多人数に対して調理した飲食料品を継続的に提供する事業所です。
– 病院給食業：病院において、特定された多人数に対して調理した飲食料品を継続的に提供する事業所です。

これらの事業は、配達飲食サービス業と相性がよい事業であり、多くの場合、同一企業内で連携して活動することが多いです。

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