菓子小売業（製造小売）の市場環境

2024年度の流通菓子市場規模は前年度比3.1％増の2兆1,689億円を予測。この市場規模の増加は、原材料高や円安の影響にもかかわらず、消費者の「賢い選択」が市場を安定させる要因となっている。

消費者の節約志向が強まる中でも、流通菓子市場は堅調に推移している。特に、のど飴やグミなどの実用的な価値を持つ商品カテゴリーが好調で、キャンディ・キャラメル市場規模は前年度比11.4％増の2,843億円に達している。

流通菓子市場の特徴として、チルドスイーツや専門店スイーツの代わりに、より価格が安い流通菓子へ需要がシフトしている。この変化は、菓子メーカーにとって重要な示唆を含んでおり、消費者は「価値に見合った商品を選ぶ」という判断基準に変化している。

市場の展望として、以下の点が重要な要素となっている:
– 実用的な価値の明確化
– 適正な価格帯の設定
– 新しい購買機会の創出

これらの要素が市場の健全な成長に寄与している可能性が高い。

菓子小売業（製造小売）のM&Aの背景と動向

菓子小売業におけるM&Aの背景と動向は以下の通りです。

### 背景

1. 市場競争の激化
市場競争が激化しているため、企業はM&Aにより競合他社を吸収し、市場シェアを拡大することで生き残りを図っています。

2. 人手不足の解消
労働力不足に悩まされているため、M&Aにより人材を共有し、生産効率を上げることで人手不足の解消を図っています。

3. グローバル化の進展
グローバル化が進展しており、海外市場への進出も積極的に行われています。M&Aにより、海外企業との提携や買収を行い、グローバル化に対応しています。

### 動向

1. 大手企業による中小企業の買収
大手企業が中小企業の技術やブランド力を取り込むことで、市場シェアを拡大しています。

2. 同業他社の合併
同業他社同士が合併することで、生産効率の向上や新商品の開発など、相乗効果を生むことができます。

3. 異業種企業の買収
異業種企業が菓子小売業に参入することで、新たな市場開拓や技術革新を図ることができます。

### 成功事例

1. 菓子卸売業とパン卸売業の統合
菓子卸売業とパン卸売業が統合し、製品ラインナップを拡大し、顧客により多くの商品を提供することができ、売上高が大幅に増加しました。

2. 地方のパン卸売業の買収
大手パン卸売業が地方の小さなパン卸売業を買収し、地方の顧客にも製品を提供することができ、市場規模を拡大しました。

3. 菓子卸売業の小売店買収
菓子卸売業が小売店を買収し、自社の製品を直接消費者に提供することができ、販売チャネルを拡大しました。

### 失敗事例

1. 財務上の問題による失敗
財務上の問題によりM&Aに失敗した。買収先の企業が財務上の問題を抱えていたため、M&Aは中止となりました。

2. 文化の違いによる失敗
文化の違いによりM&Aが失敗した。買収先の企業との間でビジネスの進め方やコミュニケーションの方法などについて意見が合わず、結局M&Aは中止となりました。

3. 人材の流出による失敗
人材の流出によりM&Aが失敗した。買収先の企業に優秀な人材が多数在籍していたため、M&A後に人材が流出し、業績が低下しました。

菓子小売業（製造小売）のM＆A事例

菓子小売業（製造小売）のM&A事例を以下にまとめます。

### 1. 竹下製菓が清水屋食品を完全子会社化
– 両社の強みを生かしたコラボ商品の開発や、季節に左右されない安定した売上の構築が本M&Aの目的となっています。

### 2. 亀田製菓がタイナイの米粉パン事業を買収
– アレルギー特定原材料を使わない製法が人気で、アレルギー対応の米粉パン市場が今後大きく伸びると予想されています。

### 3. 神戸物産がサラニをM&A
– スイーツ商品の充実を図るために、洋生菓子や焼き菓子の製造販売会社であるサラニの全事業を譲り受けました。

### 4. 三井物産が五洋食品産業をM&A
– 冷凍洋菓子事業に勝機があると見込んでの子会社化しました。ピザなどに使われるナチュラルチーズの製造販売会社で、冷凍洋菓子をメインで製造販売しています。

### 5. 亀田製菓がベトナム合弁THIEN HA KAMEDAをM&A
– ベトナム市場の今後の発展を見込んで連結子会社化しました。ベトナム向けに開発した米菓の製造販売などを手掛けています。

菓子小売業（製造小売）の事業が高値で売却できる可能性

菓子小売業（製造小売）の事業が高値で売却できる可能性について、以下のようなポイントがあります。

– 売上高の動向: 2019年度の国内菓子メーカー487社の総売上高は4兆2898億5100万円で、2018年度比で349億7400万円減少（0.8％減）となりました。2020年度は新型コロナの影響で、6～9月期の売上高が前年比10.9％減少し、減収企業が約8割を占めました。
– 市場の動向: 近年、菓子類の支出金額はおおむね横ばいで推移しており、2022年の支出金額は前年比6.3％増の76,899円でした。これは、市場の成長が鈍化していることを示しています。
– 業界の構造: 主力商品別では「チョコレート、キャンディーその他」が51.2％（43社）でトップでした。地域別では「中国」が64.8％（9社）でトップでした。これは、特定の地域や商品に依存していることがわかります。
– 企業の構成: 業歴別では「10年未満」が60.0％（6社）でトップでした。これは、新規参入企業が多いことを示しています。

これらのポイントを考慮すると、菓子小売業の事業が高値で売却される可能性は低いと考えられます。市場の成長が鈍化しており、特定の地域や商品に依存していることが課題となります。

菓子小売業（製造小売）の企業が会社を譲渡するメリット

菓子小売業の企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです。

1. 新たなビジネスチャンスを生む:
– 新たなマーケティング戦略や製品開発を行うことで、既存の顧客に加えて新しい顧客層を開拓することができます。

2. 資金調達につながる:
– 譲渡金額を受け取ることで、新たな投資や設備投資に充てることができます。また、譲渡先の企業が新たな資金を投入することで、企業の成長を促進することもできます。

3. 経営リスクを軽減する:
– 経営のプロフェッショナルが経営を適切に行うことで、企業の経営戦略や財務管理が改善され、企業の価値が高まることが期待されます。

4. 生産効率の向上:
– 製造プロセスを改善し、生産効率を向上させることができます。

5. 技術の共有:
– 費用を共有し、最新の技術や設備を利用することができます。

6. マーケティングの強化:
– 相手企業の顧客層やマーケティングノウハウを共有し、新たな顧客や市場にアプローチすることができます。

7. コスト削減:
– 原材料や設備の共同購入、生産ラインの効率改善などでコスト削減が期待される。

8. 事業の継続:
– 他の企業と統合することで、事業を継続する道が拓ける可能性がある。

9. 売却利益の獲得:
– ブランド価値や特許、技術力が評価されることで、十分な売却価格が期待できる。

10. 地域のニーズに応える:
– 地域のニーズが高く評価されることで、事業譲渡が成功する。

これらのメリットを活用することで、菓子小売業の企業は新たな成長のきっかけを得ることができます。

菓子小売業（製造小売）の事業と相性がよい事業

菓子小売業（製造小売）の事業と相性がよい事業は以下の通りです：

1. 食品製造機械販売業
– 機械の導入が欠かせないため、菓子製造には多種多様な機械が必要であり、それぞれの特徴や使い方を知る販売スタッフが重要です。

2. 食品添加物製造業
– 様々な添加物が使われるため、菓子製造に特化した業界は、取引が多く相性が良いと言えます。

3. 食品包装材料販売業
– 商品の包装が欠かせないため、適切な包装が必要であり、食品包装材料を販売する業界は、需要が安定しています。

4. 飲料製造業
– 菓子と合わせて販売されることが多いため、相性が良いといえます。また、種類豊富なメニューを用意している製造業社も存在しています。

5. 資本提携
– 生産効率の向上や技術の共有、コスト削減、経営リスクの分散が期待できます。

これらの事業は、菓子小売業の事業と相性がよいとされています。

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