各種食料品小売業の市場環境

食品通販市場の現状と予測

– 2022年度の食品通販市場規模：前年度比0.3%減の4兆5,752億円。
– 成長の鈍化予測：2023年度は前年度比1.0%増の4兆6,200億円と予測。
– 市場規模の推移：コロナ禍の巣ごもり需要が市場拡大に寄与したが、2022年度後半から行動制限緩和と物価上昇による節約志向が市場規模の微減に影響。
– チャネル別市場規模：ショッピングモール（ECモール、カタログ通販も含む）が底堅い推移を見せ、ネットスーパー市場も拡大したが、他の業態については縮小。

物流2024年問題の影響

– 配送料の値上げ：物流2024年問題により配送料の値上げが始まり、食品通販事業者各社で配送料の見直しが広がっている。
– 送料込みの表示：行政の方針により、通販業界で広く使用されている”送料無料”の表示の見直しに向け、送料込みの表示に変更する事業者も出てきている。

食品スーパーの市場環境

– 競合店舗：スーパーと特に競合している店舗は、ドラッグストアとディスカウントストア。
– 消費者のライフスタイルの変化：共働き夫婦や単身者、高齢者の増加により、売り場面積が狭く、短時間で買い物を済ませられる店舗を好む傾向がある。

食品業界のトレンド

– 価格転嫁の進展：食品製造業では2022年から価格転嫁が進み、複数回値上げする製品もありました。
– 景況感の改善：2023年はやや改善の兆しが見られ、2024年以降も改善の兆しが見えています。

飲食料品小売業の中心的な存在

– 食品スーパーとコンビニエンスストア：飲食料品小売業において売上高の6割超を占めており、中心的な存在です。
– 店舗数と販売額の減少傾向：近年では食料品購入に長期にわたって地域の生活インフラとしての役割を担い、現在は台頭により店舗数、販売額ともに減少傾向にある。

各種食料品小売業のM&Aの背景と動向

各種食料品小売業のM&Aの背景と動向は以下の通りです。

– 競争激化: スーパーマーケットやコンビニエンスストア、ドラッグストアなど、各種食料品小売業態が多様化し、市場競争が激化しています。特に、大手スーパーマーケットチェーンやコンビニエンスストアチェーンは、全国展開しており、地域に密着した小規模な食料品店舗に対して、価格競争力や商品の充実度で圧倒的な優位性を持っています。

– 消費者のニーズの多様化: 消費者のニーズが多様化しており、健康志向やエシカル志向、食の安全性への関心が高まっています。これにより、各種食料品小売業は、それに応える商品開発やサービス提供を求められています。しかし、これには膨大なコストがかかります。そのため、M&Aを通じて、経営資源を集約し、商品開発やサービス提供の強化を図る企業が増えています。

– 経営資源の集約: M&Aを通じて、経営資源を集約することで、コスト削減や経営資源の共有化が可能です。例えば、共同仕入れや物流の効率化が図られ、企業の経営基盤が強化されます。

– 新しい市場環境への適応: Eコマースの普及や円安・原料価格の高騰などの影響もあり、国内の小売業界は新しい市場環境に適合し、成長するための変革が求められていて、M&Aはその一環です。

– PMIの重要性: M&Aの後、統合された企業の運営戦略を成功に導くために、PMI（Post Merger Integration：合併後統合）が必要です。PMIにより、統合された企業が効率的に運営されるようにすることが重要です。

各種食料品小売業のM＆A事例

食品小売業界のM&A事例

1. ミニストップとLOTTEのM&A
– ミニストップ株式会社が、子会社の韓国ミニストップ株式会社の全株式をLOTTE Corporationに譲渡しました。

2. バローホールディングスが三幸をM&A
– バローホールディングスが、三幸株式会社の発行済株式のうち81.6%を取得し、子会社化しました。

3. カナカンによる三和食品の買収
– カナカンが、三和食品の全ての株式を取得し、子会社化しました。

4. クスリのアオキHDによるムーミーの7店舗の買収
– クスリのアオキが、ムーミーの香川県に展開する7店舗を買収しました。

5. クスリのアオキHDによる木村屋の買収
– クスリのアオキが、木村屋の全ての株式を取得しました。

6. エコスによるココスナカムラの子会社化
– エコスが、ココスナカムラの株式を全て取得しました。

7. クスリのアオキとホーマス・キリンヤ、フードパワーセンター・バリューのM&A
– クスリのアオキが、ホーマス・キリンヤとフードパワーセンター・バリューを吸収合併しました。

8. 丸の内キャピタルによるいなげやのM&A
– 丸の内キャピタルが、いなげやの保有する三浦屋株式すべてを取得しました。

各種食料品小売業の事業が高値で売却できる可能性

各種食料品小売業の事業が高値で売却できる可能性について、以下のポイントをまとめます。

– 事業基盤の強化: M&Aにより、事業基盤を大手企業の子会社として強化できる可能性があります。大手企業の資金力やブランド力、ノウハウを活用。
– 収益性と財務の安定性: M&Aにより、収益性や財務の安定性が高まり、事業の成長スピードが向上することが期待されます。収益性と財務の安定性を高める効果。
– 後継者不足の解消: M&Aにより、後継者がいない企業でも外部の経営者または法人に事業を引き継ぐことが可能です。後継者不足を解消する。
– 売却価格の相場: 中小規模の食品卸売会社の場合、時価純資産+営業利益の2〜5年分が売却金額の目安となります。時価純資産+営業利益の2〜5年分。
– バリュエーションの結果に基づく交渉: 実際のM&Aでは、バリュエーションの結果を基準に、売買金額の交渉を行うことが一般的です。バリュエーションの結果に基づく交渉。

これらのポイントを考慮することで、各種食料品小売業の事業が高値で売却される可能性が高まります。

各種食料品小売業の企業が会社を譲渡するメリット

各種食料品小売業の企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです：

1. 資金調達の柔軟性が高まる：
– 食料品小売業は競争が激しく、新しい商品やサービスを提供する必要があります。会社を譲渡することで、新しいオーナーが資金を提供してくれる可能性があります。また、買収金額を得ることができ、その資金を新しいビジネスに投資することができます。

2. 経営の効率化が図れる：
– 食料品小売業には多岐にわたる業務がありますが、経営者が全てを把握することは難しく、経営の効率化が図れない場合があります。企業を譲渡することで、新しいオーナーが経営の専門知識を持っている場合、業務の効率化が図れる可能性があります。

3. 新しいビジネスチャンスが生まれる：
– 企業を譲渡することで、新しいオーナーが持っているビジネスアイデアやネットワークを活用することができます。それにより、新しい商品やサービスを提供することができ、新しい顧客層を獲得することができます。また、企業を譲渡することで、新しい地域に進出することができる可能性もあります。

4. 創業者利益を獲得できる：
– 会社を続けることが難しくなった場合、M&Aで売却を選択しなければ廃業するしかありません。しかし、会社を廃業すると建物や設備の処分費用や、解雇するしかない従業員への退職金の支払いなどのコストが必要になります。M&Aで売却できれば、廃業でかかるコストは一切必要ありません。また、負債も買収側へ引き継がれるので、個人保証からも解放されます。その上、売却した利益も手元に残り、創業者利益を獲得できるのです。

5. 店舗の継続が可能となる：
– 食品小売店を廃業するということになると、もしも近隣に同じような店舗がなければ、その店舗を利用していた地域の人達が買い物難民になる可能性があります。また、従業員は解雇するしかなく、再就職に失敗した従業員が路頭に迷う可能性もあるでしょう。M&Aで食品小売会社を売却できれば、店舗もそのまま継続して営業を続けられる可能性が高まります。地域の人達への食品の供給や、従業員の雇用を継続できるでしょう。

6. 販路が拡大できる：
– M&Aで大手企業の傘下に入った場合、親会社の販路を活用できるようになる場合があります。例えば、食品小売店でその地域の特産品を扱っていた場合、親会社のECサイトや他の店舗で販売することで、特産品の販路を他の地域や全国に拡大することも可能です。

7. 仕入れコストの軽減につながる：
– M&Aで大手企業の傘下に入れば、買収側企業の仕入れルートを利用できるようになります。食品小売店舗の場合には、全国どこでも売られているような一般的な商品も多く、大手企業の仕入れルートを利用することで、ボリュームディスカウントによる仕入れ単価の引き下げも可能です。実際に、赤字が続いていた食品小売会社がM&Aで譲渡されたことで、原価率を大幅に下げることに成功して、黒字回復できた事例もあります。

各種食料品小売業の事業と相性がよい事業

各種食料品小売業の事業と相性がよい事業を以下にまとめます。

### 卸売業

卸売業は、生産者と小売業の間に入って、スーパーなどの小売店が店に並べたい商品を卸したり、生産者が売りたい商品を小売店に営業したりしています。卸売業は、食料品の流通を円滑にするために不可欠です。特に、食料品の品質管理や安全性を確保することが重要なため、卸売業と小売業の連携が重要です。

### 物流管理

物流管理は、食料品の入荷量を決め、在庫をコントロールする業務です。物流管理は、食料品の鮮度を維持し、在庫の効率化を図るために重要です。これにより、消費者が必要な商品を手に入れることが容易になります。

### 商品開発

商品開発は、自社のオリジナル商品を企画・開発する業務です。商品開発は、消費者のニーズに応じた新しい商品を提供し、競争力を高めるために重要です。特に、プライベートブランド（PB）などの自社商品を扱う小売事業者が増えています。

### マーケティング

マーケティングは、イベントやキャンペーンの企画、チラシやPOPなどの販促物の制作、テレビやWebへの広告出稿などを行う業務です。マーケティングは、消費者の購買意欲を高めるために重要です。顧客調査や競合調査も含め、さまざまな施策を実行します。

### 店舗運営

店舗運営は、販売スタッフをまとめ、店舗の売上を管理する業務です。店舗運営は、店舗の効率化と顧客満足度の向上を目指します。マネージャーや店長などのポジションがあり、実績を重ねればエリアマネージャー、スーパーバイザーやストアブランドマネジャーに就くことができます。

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