【2025年最新】保育園・幼稚園向け食育連動給食のM&A・売却における背景・動向・事例

保育園・幼稚園向け食育連動給食の市場環境

保育園・幼稚園向け食育連動給食の市場環境を以下のようにまとめます。

食育の重要性
食育は、様々な経験を通じて「食」に関する知識と、バランスの良い「食」を選択する力を身に付け、健全な食生活を実践できる力を育むことが重要です。

食育の実践
学校給食を通じて、子どもたちが安全で安心しておいしい食事ができることや、食材の生産過程を理解すること、みんなで楽しく食べることなどを理解することが求められます。

地域との連携
地域との連携が重要で、保育所食育実践集では、保育園の調理室から地域へ発信する食の提案と食育交流を推進しています。

食材の使用
学校給食における地場産物・国産食材の使用は、地域の文化・産業に対する理解を深め、農林漁業者に対する感謝の念を育むことが重要です。

食育の推進
食育推進基本計画では、生涯を通じた心身の健康を支える食育の推進や、持続可能な食を支える食育の推進が重視されています。

課題と対策
食育の推進において、供給者側の取組と学校設置者の取組の双方が重要であり、地場産物・国産食材の使用割合の向上には両者の連携・協働が必要です。

地域の文化保護
食育を通じて、和食文化の保護・継承が推進され、持続可能な食を支える環境が作成されます。

デジタル技術の活用
デジタル技術を活用して、食育を推進し、若い世代に対して効果的に情報を提供し、地域での共食によるコミュニケーションを深めます。

保育園・幼稚園向け食育連動給食のM&Aの背景と動向

保育園・幼稚園向け食育連動給食のM&Aの背景と動向

近年、保育園・幼稚園向け食育連動給食の需要が高まっている。これは、働く親が子育てと仕事を両立するために、保育と教育を一体化した施設が求められていることが背景にある。

需要の増加

保育園・幼稚園は、子どもの健やかな成長を支援する施設であり、保育所と幼稚園の機能を併せ持つ幼保連携型認定こども園が求められている。市場環境としては、需要が増えているにも関わらず、まだまだ供給が追いついていない状況が続いている。

供給の追いつかない状況

このため、新規参入企業や既存事業者の拡大が活発化している。自治体からの補助金や助成金が充実しているため、施設の設立や運営がしやすくなっている。しかし、施設の規模や設備、教育内容などによって、補助金の額が異なるため、競争が激化している。

競争の激化

給食事業も、規模の優位性（スケールメリット）を得やすい事業であり、同業の給食事業者によるM&Aが活発に行われています。安定的な収益構造であるため近隣業種の事業者による進出も増加傾向にあります。

給食事業のM&A

例えば、シダックスがオイシックスを買収した場合、シダックスの給食事業のノウハウを活用して、自社の宅配事業を拡大することが目的でした。シダックスの給食事業は全国に約1万の拠点を持ち、年間約10億食を提供しているため、オイシックスはシダックスの給食事業のノウハウを獲得することで、自社の事業を拡大することを目指しました。

食育の取り組み

幼保連携型認定こども園では、健康的かつ栄養バランスのとれた食事を提供することが求められます。そのため、外部の専門業者が提供する食事サービスを活用することで、より高品質な食事を提供することが可能となります。また、業者と連携して食育の取り組みを行うこともでき、子どもたちの食育にもつながります。

食育の重要性

食育は、こどもの発育・発達にとってとても大切です。食べることを通じて、身体だけでなく、心も健やかに育ってほしい。メフォスは、給食の時間を活用してこどもたちに「食」や「健康」のことを学んでもらう食育活動に早くから取り組んできました。

保育園・幼稚園向け食育連動給食のM＆A事例

保育園・幼稚園向け食育連動給食のM&A事例についてまとめます。

### シダックスとオイシックスのM&A

シダックスとオイシックスは、2022年10月にオイシックスによるシダックスのTOBが成立しました。このM&Aは、シダックスの給食事業のノウハウを獲得して、オイシックスの宅配事業を拡大することを目指しています。シダックスは全国に約1万の拠点を持ち、年間約10億食を提供する給食業界のリーディングカンパニーです。オイシックスは有機食材の宅配事業を展開し、急成長を遂げています。この連携により、給食事業の効率化やサービスの向上、新たな価値の創出が期待されます。

### コロワイドによるニフスとアミスのM&A

コロワイドの子会社であるコロワイドMDは、2024年2月に病院や介護施設向けに給食受託事業を展開するニフスとその子会社アミスの全株式を取得する契約を締結しました。このM&Aは、コロワイドグループが給食事業分野での成長を目指し、病院や介護施設向けの給食受託事業の効率化や嚥下食のノウハウを活かしたミールキット製造・販売を拡大するためです。

### 食育の重要性

保育園や幼稚園での食育は、子どもの成長に大きな影響を与えます。食育の推進は、子どもの食に対する興味や意欲を高め、より良い食習慣を身につける助けとなります。保育園では、食育の連携が子どもが食に対してポジティブなイメージを持ち、健康的な食習慣を長期的に維持するために重要です。

保育園・幼稚園向け食育連動給食の事業が高値で売却できる可能性

保育園・幼稚園向け食育連動給食の事業が高値で売却できる可能性について、以下のポイントをまとめます。

1. 食育の重要性:
– 保育所は子どもの生活の場であり、食事は心身両面からの成長に大きな役割を担います。
– 食育は、子どもが生涯にわたって健康で質の高い生活を送るための「食を営む力」の基礎を培うことを目標としています。

2. 給食の運営:
– 保育所での食事は、子どもが食欲を中心とした自らの意欲を持って食事や食環境にかかわる体験の場を構成するもので、食育の目標を達成するために重要です。
– 食事は空腹を満たすだけでなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもあります。

3. 連携と協力:
– 保育所は家庭や地域社会と連携を図り、保護者の協力を得ながら食育を実践します。
– 地域の子育て家庭に対しても、保育所が蓄積された子育ての知識や経験を活用し、相談・支援を行うことが期待されます。

4. 給食の特徴:
– 保育園・幼稚園の給食は、子どもたちの心と身体を育てる給食が必要であり、美味しく見た目も楽しい給食作りを心がけています。
– 食材の仕入れからアレルギーの対応まで、安全安心の食事を提供し、保育活動と連動したり、食育のイベントを提案するなど、心と身体を育てる給食を提供しています。

5. 事業の価値:
– 保育園・幼稚園向け食育連動給食の事業は、子どもの発達段階に応じた食の提供や食文化の体験を通じて、子どもの食への関心を育み、食を営む力の基礎を培うことができるため、高値で売却される可能性があります。
– さらに、給食事業の効率化やサービスの向上、新たな価値の創出が期待できるため、シダックスとオイシックスの連携など、多くの企業がこの分野で活躍しています。

これらのポイントを考慮すると、保育園・幼稚園向け食育連動給食の事業が高値で売却される可能性は高いと言えます。

保育園・幼稚園向け食育連動給食の企業が会社を譲渡するメリット

保育園・幼稚園向け食育連動給食の企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです：

– 取引・雇用契約の継続：事業譲渡後も取引・雇用契約を継続できるため、関係者への影響を最小限に抑え、経営からの引退や事業からの撤退が可能です。
– 将来性に感じる不安を払拭できる：食材の購入費用を抑えられるため、食材にかかるコストを削減でき、低価格化が進行する状況でも事業の継続が見込めるでしょう。
– 後継者を探さずに済む：買い手が引き続き事業運営を行ってくれるので、後継者を探す必要がない。
– コスト・賃金の削減：大量購入により仕入れ値を安くできるため、食材にかかるコストを削減でき、作業効率が向上し賃金の削減も見込める。
– 顧客の獲得：売り手が抱える顧客の引き継ぎが可能で、早急に事業規模を拡大できる。
– 給食業務の負担を減らせる：人材雇用の不安解消、長期を見据えたコスト圧縮で給食業務を遂行できる。
– 衛生管理や食の安全性を確保できる：アレルギー対策を徹底した給食委託会社を利用し、子どもたちの食の安全を守ることができる。

保育園・幼稚園向け食育連動給食の事業と相性がよい事業

保育園・幼稚園向け食育連動給食の事業と相性がよい事業を以下のようにまとめます。

### 食育連動給食の事業

1. 保育所における食育の推進
– 乳幼児の発育及び発達の過程に応じて計画的な食事の提供や食育の実施に努める。
– 食に関わる環境への配慮をすること。

2. 食育の目標
– 楽しく食べる子どもに成長していくことを期待し、その基礎を培う。
– 子どもが食欲を中心とした自らの意欲を持って食事及び食環境にかかわる体験の場を構成する。

3. 食育計画
– 食事の時間を中心としつつも、入所している子どもの生活全体を通して進める。
– 他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね。

4. 給食室との連携
– 給食室も園の一員であるということを常に伝える。

5. 地域との連携
– 地域と連携した食育活動事業を実施し、地域の子育て家庭への食に関する指導・相談を行う。

6. 食育活動の計画
– 楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み。

### 相性がよい事業

1. 栄養相談活動
– 農水省主催の「食育コンク－ル」食品産業部門で優秀賞の評価を受けた栄養相談活動。

2. ヘルシ－チェック
– 血流観察、脳年齢等の測定機器を使ってお客様の健康状態を測定し、健全な食生活のアドバイスを行う。

3. 地域食育活動
– 親子を対象とした調理教室、出前講座、食育まつり等を開催し、地域から多くの参加を得ている。

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