フリーズドライ食品製造業の市場環境

フリーズドライ食品製造業の市場環境は、以下の要素によって特徴づけられます。

– 市場規模と成長率:
– 世界のフリーズドライ食品市場は、2021年から2026年の予測期間中に8.03%のCAGRに達すると予測されています。
– 2024年には32億米ドルに達し、年平均成長率7.52%で成長し、2029年には45.9億米ドルに達すると予測されています。

– 需要の増加要因:
– COVID-19パンデミックの影響:
– ロックダウンによる食料供給に対する懸念とサプライチェーンの混乱により、消費者はアンビエントカテゴリに目を向けています。
– 健康志向と自然食品の需要:
– 食品保存に使用される人工食品添加物の悪影響に対する消費者の意識の高まりにより、自然で健康的な食品の需要が刺激されています。
– 忙しいライフスタイルと即食性食品の需要:
– 忙しい仕事の生活様式と労働人口の増加により、スナック、スープ、ドレッシング、ベーカリー製品に使用されるフリーズドライの果物や野菜の需要が高まっています。

– 市場の拡大地域:
– アジア太平洋地域:
– 消費者の外出先生活の高まりと加工食品の消費の増加により、アジア太平洋地域が急速に拡大しています。
– 韓国では2022年に160億7,000万米ドルの加工食品を輸入し、2020年の114億5,000万米ドルから顕著に増加しています。

– 主要プレーヤー:
– ヨーロッパフリーズドライ:
– 特に遠征に行く消費者のために調理済みの調理済みの調理済み食品の生産に集中しています。
– アサヒグループホールディングス株式会社:
– フリーズドライ食品の製造を請負い、健康志向食品の製造も行っています。
– ネストルS.A.:
– 世界的な食品大手であり、フリーズドライ食品の製造を手掛けています。

– 競争環境:
– 競争の激しさ:
– 世界のフリーズドライ食品市場は本質的に競争が激しく、数多くの地域企業や多国籍企業が覇権を争っています。
– 価格設定とブランド認知:
– 特に価格設定、ブランド認知、テーラーメイドの提供といった分野で、国内企業に課題を突きつけている。

– 需要の高まり:
– 有機フリーズドライ食品:
– 有機フリーズドライ食品に対する需要の高まりにより、メーカーは消費者の嗜好によりよく応えるために調達戦略を微調整しています。

これらの要素がフリーズドライ食品製造業の市場環境を形成しています。

フリーズドライ食品製造業のM&Aの背景と動向

フリーズドライ食品製造業のM&Aは、企業の持続的な成長と事業領域の拡大を目指すための重要な戦略の一つです。以下にその背景と動向をまとめます。

背景:
– 技術の進化と需要の高まり:
– フリーズドライ技術は、食品を急速凍結し、さらに真空乾燥させる製法で、食材の食感や味わい・色彩の再現性が高く、長期保存が可能です。健康志向の高まりや生活習慣の変化により、その製法で生産された食品の需要が世界的に高まっています。

– 市場の変化と企業の戦略:
– 成熟市場で本業を維持しながら、企業は新規事業への取り組みや新しいカテゴリー、新しい販売チャネルへの開拓に積極的に挑戦しています。特に、老舗企業が新創業運動を通じて成長を目指す場合、M&Aは重要な手段となります。

動向:
– 永谷園ホールディングスの例:
– 永谷園ホールディングスは、1952年に創業し、1953年に「お茶づけ海苔」を発売して事業を拡大してきました。2005年に創業社長が亡くなり、2012年に次男の永谷泰次郎氏が社長に就任して大胆な戦略を図りました。M&Aによる新規事業開発が功を奏し、1,000億円企業に成長しました。
– ブルームコ買収:
– 2016年に英フリーズドライ会社のブルームコを150億円で買収し、フリーズドライ技術を活用してアメリカ市場での需要拡大に対応。欧州市場ではグローバル企業との取引を拡大し、日本市場でも売上高拡大に努めました。
– シナジー効果:
– M&Aによる成功は、シナジー効果が発揮できていることが重要です。永谷園のブルームコ買収の成功は、フリーズドライ技術でのシナジーが効いたと考えられます。

– 他企業の例:
– ヨシムラ・フード・ホールディングス:
– 中小食品会社を次々に傘下に収め、グループ全体で相互補完・相互成長する独自のビジネスモデルを作り上げています。2017年末には初の海外M&Aを実現し、事業拡大の動きが加速しています。
– 亀田製菓株式会社:
– 2019年に株式会社マイセンの株式のうち90%を取得して子会社化し、健康志向の食品の需要を高めるため、玄米などを使った新商品の開発を進めています。

これらの例から、フリーズドライ食品製造業のM&Aは、技術の進化と需要の高まりを背景に、企業が新規事業開発や市場拡大を目指すための重要な手段であることがわかります。

フリーズドライ食品製造業のM＆A事例

以下にフリーズドライ食品製造業のM&A事例をまとめます。

– アサヒビールと天野実業の買収：
– アサヒビールは、フリーズドライ食品大手の天野実業を買収しました。天野実業の株式80%を約60億円で取得し、連結子会社化しました。天野実業はアサヒのグループ企業からベビーフードの生産を受託しており、従来から親密な関係にありました。

– 産業革新機構と永谷園ホールディングスの共同買収：
– 産業革新機構（INCJ）と永谷園ホールディングスは、英国のフリーズドライ食品メーカーChaucer Food Groupの親会社であるBroomco Limitedの株式を取得しました。INCJはUS$45百万を上限とする出資を行い、永谷園ホールディングスはフリーズドライ技術を活用して新たな商品の共同開発が可能になります。

– 永谷園ホールディングスのブルームコ買収：
– 永谷園ホールディングスは、英国のフリーズドライ食品メーカーBroomcoを150億円で買収しました。買収後、永谷園はBroomcoのグローバルなチャネルを活用して顧客の拡大や拡販を期待しました。結果として、2018年度の海外食料品事業売上高は62億円増の230億円となりました。

– アサヒグループ食品の和光食品工業と日本エフディの吸収合併：
– アサヒグループ食品は、BtoB事業としての食品原料製造を担う和光食品工業と日本エフディを吸収合併しました。合併により、人的資源・知的財産・資金等の経営資源を集中し、安全活動の強化や事業品質の向上、業務運営の効率化が期待されます。

これらの事例では、フリーズドライ技術を活用したM&Aが新たなシナジー効果を生み出し、事業の拡大や競争力を高めるために行われています。

フリーズドライ食品製造業の事業が高値で売却できる可能性

フリーズドライ食品製造業の事業が高値で売却できる可能性について、以下のポイントをまとめます。

– 市場の成長予測：フリーズドライ果物と野菜の市場規模は、2024 年の 87 億 5,000 万ドルから 2032 年までに 148 億 7,000 万ドルに成長すると予測されており、CAGR 6.86% で成長します。
– 需要の増加：加工された果物と野菜は、食品および飲料市場において重要かつ拡大している分野です。都市化の進行や多忙なライフスタイルが推進しています。
– 高コストの障壁：フリーズドライ製品の開発と品質確保には、研究開発と厳格な品質対策に多額の資金が必要です。また、初期の多額の資本投資や送電網のアップグレード、保管施設のためのインフラ投資が市場の成長を抑制する可能性があります。
– 製造効率の問題：フリーズドライ製造の場合、庫内を真空にする制約があるため、原料を入れた後封鎖し、乾燥が終わるまで待つ必要があり、毎回毎回区切りが入り、原料の出し入れが必要になります。これにより、製造効率が悪く、設備コストや製造効率の悪さが製造原価に跳ね返ってきます。
– 価格設定の影響：フリーズドライ製品の高価格設定が需要を制限します。例えば、フリーズドライ味噌を使用した味噌汁の価格は、生タイプの味噌を使用したものの 3 倍に達します。

これらのポイントを考慮すると、フリーズドライ食品製造業の事業が高値で売却される可能性は低く、特に製造効率の問題や高コストが大きな障壁となっています。高コストや製造効率の問題が大きな課題となります。

フリーズドライ食品製造業の企業が会社を譲渡するメリット

フリーズドライ食品製造業の企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです：

– 後継者問題の解決：食品製造業界では、事業規模の小さい会社が多く、経営者の年齢が60歳を超えている割合が高く、後継者を見つけられないことが多い。M&Aや事業承継を選ぶと、社外の人物を後継者に据えることが可能で、社内・親族から後継者を探す必要がなくなる。
– 経営難による倒産・廃業を回避：経営難や資金繰りがうまくいかないことで倒産・廃業を選ぶ会社が多いが、M&Aや事業承継を選ぶことで経営難を回避し、事業を引き継いでもらえる。
– 大手傘下に入ることで経営地盤の安定化：M&Aや事業承継で食品製造業を譲り渡して、大手の傘下に入れば、自社に勝る経営資源と経営ノウハウが共有されるので、経営地盤の安定化が可能。
– 譲渡益の獲得：事業譲渡や株式譲渡で対価を得られるため、借金の返済や他事業への資金に充てることが可能。
– 販売先の拡充：提携相手先のネットワークや販路を活用することで、売上が安定的に伸長する。
– 仕入先への交渉力向上、購買・物流のコストダウン：提携相手先とのグループ化で「規模の経済」が働き、共同での仕入や購買や物流の共通化でコストダウンが為される。
– 生産効率の向上、商品開発力の強化：提携相手先の製造・開発ノウハウを活用することで、新商品の開発や生産性の向上が可能。

フリーズドライ食品製造業の事業と相性がよい事業

フリーズドライ食品製造業の事業と相性がよい事業は以下の通りです。

1. アウトドア用品業
– 持ち運びやすさと保存の利便性が求められるアウトドア活動にフリーズドライ食品は適しています。特に、栄養バランスが考えられた商品が多く、シチューやカレー、パスタなど、本格料理を手軽に楽しめる製品が目立ちます。

2. 健康食品業
– 添加物や保存料が少ないことが多く、身体に負担をかけずに必要な栄養素を摂取することができます。また、フリーズドライ製法では味を損ねることなく、野菜や果物の本来の風味を保持できるため、健康志向の強い方々に支持されています。

3. 宇宙食業
– 特殊な条件の課題をクリアして開発された食品が多く、宇宙食としても活躍しています。特に、調理時間が短く、水加減で好みの食感に調整でき、時間が経っても硬くなりにくいという特徴があります。

4. 災害備蓄食品業
– 長期保存が可能なため、災害時に活躍する食品としても利用されています。例えば、業務用災害備蓄用フリーズドライご飯が短時間で準備でき、8年間の長期保存が可能です。

5. 郷土料理業
– 郷土料理を手軽に楽しめる製品が多く、特に郷土料理を手軽に楽しめる製品として、奄美大島の鶏飯が挙げられます。

これらの事業は、フリーズドライ食品製造業と相性がよい事業として、多くのメリットを持ちます。

フリーズドライ食品製造業の企業がM&Aを依頼するならM&A Doがおすすめな理由

M&A Doは、フリーズドライ食品製造業の企業様がM&Aを依頼する際におすすめの理由がいくつかあります。まず、譲渡企業様から手数料を一切いただかないという点で、コスト面での負担を軽減できます。さらに、豊富な成約実績を持っており、これまで多くの企業様のM&Aを成功に導いてきた実績があります。また、フリーズドライ食品製造業の業界にも知見を保有しているため、業界特有のニーズや課題に対しても的確なアドバイスを提供できます。ぜひお気軽にご相談ください。