ケータリング・出張シェフマッチングプラットフォームの市場環境

出張シェフマッチングプラットフォームの市場環境は、以下の点が特徴です。

– サービス提供者:
– PRIME CHEF: 個人や店舗で活動する出張料理人と家庭をつなぐマッチングプラットフォームサービス。店舗を持たずに顧客とつながることを可能にし、店舗外での新たな収益源の獲得や独立開業に対するハードルを下げる。
– うちchef: 一流シェフを自宅に呼ぶことができるサービス。最大3名のシェフからの提案をもとにシェフを決定し、自宅でのレストランの厨房のような体験を提供。
– ゼヒトモ: AIスマートマッチングを利用して、近くの出張料理のプロを最大5名マッチング。料理のジャンルは和食やフレンチ、イタリアン、中華など様々で、柔軟に対応可能。
– シェアダイン: プロのシェフが自分の家で特別な食事のひとときを提供する出張シェフサービス。登録シェフの数も6,000名以上で、対応エリアも広い。

– 利用方法:
– PRIME CHEF: シェフが店舗を持たずに顧客とつながることを可能にし、個人や店舗で活動する出張料理人と家庭をつなぐ。
– うちchef: 日程が近い、予算を相談したい、エリア外でも対応してくれるシェフを探したいなど、最大3名のシェフからの提案をもとにシェフを決定。
– ゼヒトモ: 依頼内容を入力し、AIスマートマッチングにより、条件に合う近くの出張料理のプロを最大5名マッチング。シェフとの直接やり取りでメニューや食材について詳細を決め、最終的な予約を行う。
– シェアダイン: 利用日時や人数、希望する料理のスタイルを入力し、システムが利用者の要望に合ったシェフを探して提案。シェフとの直接やり取りでメニューや食材について詳細を決め、最終的な予約を行う。

– 料金体系:
– ゼヒトモ: 料金は食材の値段や料理の内容によって大きく異なり、1人あたり3,000～20,000円程度。利用人数は2人から20人程度が一般的。
– シェアダイン: 料金は基本的にはシェフの出張費と食材費の２つで、シェフの出張費は経験や評価によって変わり、一流シェフの場合はより高額になる傾向がある。

– 対応地域:
– うちchef: 東京の出張シェフサービスで、エリア外でも対応してくれるシェフを探したい。
– ゼヒトモ: 東京全域だけでなく、千葉県や埼玉県にも出張してくれる場合が多い。
– シェアダイン: 主要都市を中心にサービスを展開し、東京、大阪、名古屋、福岡を始めとする都市部を中心に多くのシェフが登録されている。

これらのプラットフォームは、日常の食事を特別なひとときへと変えるために、多様なサービスを提供しています。

ケータリング・出張シェフマッチングプラットフォームのM&Aの背景と動向

ケータリングおよび出張シェフマッチングプラットフォームのM&Aの背景と動向は以下の通りです。

### 背景

1. 市場の変化
– 人口減少と高齢化により、食需要の縮小が進んでいます。
– コロナ禍により、フードデリバリーやテイクアウトが急増し、新たな業態が拡大しています。

2. ケータリング業界の特徴
– 多岐に渡るサービス内容により、人材の確保が難しい。
– 関連業種からの参入が増え、M&Aが増加しています。

3. 出張シェフサービス
– 指定した場所で料理を提供する点でケータリングと異なります。
– 少人数向けのサービスとして、近隣に良いレストランがない、移動が困難などのニーズに対応しています。

### M&Aの動向

1. ケータリング会社のM&A
– 後継者問題の解決が主な理由です。親族などに後継者がいない経営者がM&Aで他の企業・個人に事業・会社を売却しています。
– 人材不足により事業継続が難しいため、M&Aで事業を売却して継続しています。
– 大手グループの傘下に入り安定経営を目指しています。

2. 出張シェフマッチングプラットフォームのM&A
– シェアダインは、資金調達を実施し、登録シェフの支援体制拡充を目的としたカスタマーサクセス、マーケティング、開発体制の強化に充当しています。
– フリーランスシェフのキャリア支援を目的として、シェフと依頼者、シェフと飲食店をつないでいます。

### 重要なポイント

– 市場の変化がケータリング業界のM&Aを促進しています。
– 人材不足がケータリング業界のM&Aの理由の一つです。
– フリーランスシェフのキャリア支援が出張シェフマッチングプラットフォームのM&Aの背景です。

これらのポイントが、ケータリングおよび出張シェフマッチングプラットフォームのM&Aの動向を理解するために重要です。

ケータリング・出張シェフマッチングプラットフォームのM＆A事例

ケータリング・出張シェフマッチングプラットフォームのM&A事例については、以下のような動向や事例が見られます。

### ケータリング会社のM&A動向

– 関連業種からの参入が増えM&Aが増加：ケータリングでは、小規模な店舗でも大口注文の受注が可能なことや、提供する料理の量があらかじめ決まるため在庫リスクが少ないことなど、店舗型の飲食店にないメリットがあります。新規参入が増加し、既存のケータリング会社をM&Aで買収する企業も見られます。

### 近年のケータリング会社のM&A事例

– オイシックス・ラ・大地によるCRAZY KITCHENの子会社化：オイシックス・ラ・大地はCRAZY KITCHENの株式を譲受し、子会社化しました。目的は、CRAZY KITCHENのノウハウを取り入れたサービス向上や、CRAZY KITCHENのイベントにオイシックス・ラ・大地の食材を提供することで、シナジー効果の獲得を目指しています。

– アスクルとスターフェスティバルの資本業務提携：アスクルはスターフェスティバルと資本業務提携を締結しました。目的は、両社の顧客基盤や経営ノウハウの共有によるシナジー効果の獲得です。

– グルメ杵屋によるアサヒケータリングの子会社化：グルメ杵屋はアサヒケータリングの全株式を取得し、完全子会社化しました。目的は、関係強化のために株式を直接保有し、子会社化しました。

### 近似事例

– ワタミが日本サブウェイを子会社化：ワタミは日本サブウェイの持分を取得して子会社化し、マスターフランチャイズ契約を締結しました。目的は、有機野菜を活用した商品開発やフランチャイズ展開のノウハウ向上、さらには海外進出の促進です。

これらの事例から、ケータリング業界でのM&Aは関連業種からの参入やサービス内容の多岐に渡るための人材確保の難しさ、ホテルなど飲食事業を持つ業者による参入などが特徴です。また、シナジー効果の獲得や競争激化への対応が重要なポイントとなっています。

ケータリング・出張シェフマッチングプラットフォームの事業が高値で売却できる可能性

出張シェフマッチングプラットフォームの事業が高値で売却できる可能性について、以下のポイントをまとめます。

– シェアダインの成功例：株式会社シェアダインは、総額18億円超の資金調達を実施し、出張シェフサービス「シェアダイン」や飲食事業者向けシェフマッチングサービス「スポットシェフ」を展開しています。
– シェアダインの拡大：シェアダインは、料理人同士のネットワーキングやスキルアップの場を提供するキャリアサポートSNS「CHEFLINK」を開始し、シェフのキャリア形成を支援するプラットフォームとしてのさらなる発展を目指しています。
– シェアダインの魅力：シェアダインは、シェフにとって店舗を持たずに自身のスキルを活かせる自由な働き方を実現できる点が魅力であり、フリーランスとしての料理人の働き方を支援しています。
– シェアダインのサービス拡大：シェアダインは、個人向け出張シェフサービスだけでなく、ケータリングやデリバリー、個人向け料理教室サービスも提供しており、柔軟なキャリア構築を支援しています。
– シェアダインの評価：シェアダインは、料理人の働き方を変革し、世界最大のシェフプラットフォームを目指しており、シリーズ累計250万部を突破した起業ノウハウ集「冊子版創業手帳」にも特集されています。

これらのポイントから、シェアダインの事業が高値で売却できる可能性が高いと考えられます。具体的には、以下のとで囲まれたポイントが重要です：

– 資金調達の成功：総額18億円超の資金調達を実施し、事業拡大を推進。
– シェフマッチングサービス：シェフとお客様をマッチングするサービスを提供し、シェフのキャリア形成を支援。
– 柔軟なキャリア構築：フリーランスとしての料理人の働き方を支援し、シェフのスキルを活かせる自由な働き方を実現。
– 多様なサービス提供：ケータリング、デリバリー、個人向け料理教室サービスなど、多様なサービスを提供し、シェアダインの事業の幅広さを示しています。

ケータリング・出張シェフマッチングプラットフォームの企業が会社を譲渡するメリット

ケータリング・出張シェフマッチングプラットフォームの企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです。

– 後継者問題の解決と：ケータリング業界でも中小企業経営者の高齢化による後継者問題が深刻化しています。会社を譲渡することで、後継者がいない経営者が事業を継続させることができます。
– 人材不足の解消と：ケータリングの仕事内容は多岐に渡り、技術・経験・対応力が求められるため、業務を高いクオリティでこなせる人材が不足しがちです。会社を譲渡することで、人材不足を補うことができます。
– 安定した経営と：ケータリング業界は収益を目指せるビジネスモデルですが、経営の不安定さが問題となります。大手グループの傘下に入ることで、安定した経営を目指すことができます。
– 従業員の雇用先確保と：ケータリング業界は競争が激しく、廃業や倒産が多く見られます。会社を譲渡することで、従業員が買い手に引き継がれるため、雇用が守られます。
– 譲渡・売却益の獲得と：ケータリング事業を売却して現金を得ることができます。新規事業の資金や引退後の生活費に使用することが可能です。

ケータリング・出張シェフマッチングプラットフォームの事業と相性がよい事業

ケータリング・出張シェフマッチングプラットフォームの事業と相性がよい事業は以下の通りです。

– シェアダイン:
– 事業概要: 家庭向け出張シェフサービス「シェアダイン」は、赤ちゃんの離乳食からシニアの生活習慣病・介護食まで、食の専門家によるライフステージを伴走する課題解決型の出張料理サービスです。シェアダインは、料理人同士のネットワーキングやスキルアップの場を提供する「CHEFLINK」も展開しています。
– 特徴: シェアダインは、料理人を自由にキャリアを選択・形成できる場を提供し、多様な働き方を支援するプラットフォームです。シェフ登録数は1万人以上で、採用コストの削減や人手不足による機会損失の最小化を目指しています。
– サービス: シェアダインは、家庭向け出張シェフサービスだけでなく、飲食事業者向け即戦力シェフマッチングサービス「スポットシェフ」も提供しています。スポットシェフは、必要な時に即戦力のシェフを手配できることで、売上の増加と人件費の削減を同時に実現します。

– Kamanova:
– 事業概要: Kamanovaは、出張シェフのマッチングプラットフォームサービスを開始しました。出張シェフがKamanovaが管理する清潔な業務用シェアキッチンで調理することで、効率を最大限に引き上げ、よりたくさんの家庭に料理を届けられるようにしています。
– 特徴: Kamanovaは、通常の出張シェフではできない2~3家族分以上の分量を1回の調理で作ることができ、利用者はリーズナブルに高品質な食事を楽しむことができます。シェフも同じ調理時間で、より多くの収入を得ることができます。
– サービス: Kamanovaは、プロのシェフが3日分程度の「いつもの食事」の作り置きを出品し、利用者がサイトに掲載されている豊富なシェフや料理から選び、オンラインで決済することで、高品質な食事を家に届けるサービスを提供しています。

– うちChef:
– 事業概要: うちChefは、会議、接待、パーティーなどに出張料理、ケータリング、デリバリーを提供するシェフをマッチングします。経験豊富なシェフが登録されており、フレンチ、イタリアン、和食、寿司、中華からスイーツ、ヴィーガン料理まで幅広い料理を提供しています。
– 特徴: うちChefは、コミュニケーション能力に優れたシェフを厳選し、大切なお客様への対応も安心です。柔軟な提案力と対応力で、幅広いニーズに対応しています。
– サービス: うちChefは、メニュー開発、商品開発、販売促進、厨房業務の支援など、幅広いビジネスシーンに対応しています。イベントへのシェフ手配や顧客ロイヤルティ向上のためのサービスも提供しています。

– クラウドシェフ:
– 事業概要: クラウドシェフは、特別な日のホームパーティや大人数でのケータリング、日常の作り置きなど、料理のジャンル・シーンを問わず出張シェフに依頼が出来るサービスです。
– 特徴: クラウドシェフの特徴として、フレンチコーススタンダードプランがあり、旬の食材と和のテイストを楽しむことができます。シェフはプロフに基づいて選ばれ、家族の記念日や大切な方との素敵なお時間を提供します。
– サービス: クラウドシェフは、家族や大切な人との記念日やパーティーに最適なサービスを提供しています。シェフはプロフに基づいて選ばれ、家族の記念日や大切な方との素敵なお時間を提供します。

ケータリング・出張シェフマッチングプラットフォームの企業がM&Aを依頼するならM&A Doがおすすめな理由

M&A Doがおすすめな理由は、譲渡企業様から手数料を一切いただかない点にあります。これにより、コストを気にせずにM&Aを進めることができます。また、豊富な成約実績を誇っており、安心してお任せいただけます。さらに、ケータリング・出張シェフマッチングプラットフォームの業界にも知見を保有しているため、業界特有のニーズや課題にも的確に対応可能です。ぜひお気軽にご相談ください。