ウナギ・チョウザメなど高級魚養殖業の市場環境

高級魚養殖業の市場環境

1. 虾類産量の回復
– 虾類産量の回復: 2024年、虾類産量は2023年比で4.8%増加し、2022年の峰値を超える予測。
– 産量の低迷地域: 厄瓜多ルの産量は2024年、増加が予測されない。厄爾尼諾現象の影響で洪水リスクが高まり、50%の養殖場が洪水リスク地域にある。

2. 三文魚産量の増加
– 三文魚産量の増加: 2024年と2025年、全球三文魚産量はそれぞれ4.3%と3.9%増加予測。挪威が主導的役割を果たす。
– 挪威の産量: 2023年、挪威の産量は予想より低かったが、海虱の減少と新規規制により、2024年は2-3%の増加予測。

3. ロフィス産量の増加
– ロフィス産量の増加: 2024年、全球ロフィス産量は同比5.3%増加予測。中国が主導的役割を果たし、撒哈ラ以南アフリカが新たな産地として期待される。

4. チョウザメ養殖の展望
– チョウザメ養殖の展望: チョウザメ養殖は、野生種の保護と高品質なキャビア生産を両立する事業として注目されている。キャビア市場は年平均成長率10%以上で拡大し、将来性が高い市場である。
– 市場の成長性: 健康志向の高まりと環境に配慮した養殖方法が消費者から高く評価されており、市場の成長が期待される。

5. 中国水産養殖業の展望
– 中国水産養殖業の展望: 中国水産養殖業は、産量と市場規模が急速に増加している。2023年、産量は13000億元以上に達し、同比4.49%増加した。
– 産業の智能化とグリーン化: 未来、水産養殖業は産業の智能化、グリーン化、規模化が進む予測。

ウナギ・チョウザメなど高級魚養殖業のM&Aの背景と動向

高級魚養殖業のM&Aの背景と動向について、以下のポイントをまとめます。

– 高級魚養殖業の需要と市場状況:
– 需要の増加:
– ウナギやチョウザメなどの高級魚は、美味し、栄養価が高く、健康にも良いとされており、需要が高まっています。
– 市場の競争:
– 高級魚養殖業界は競争が激化しており、単独で大きな市場シェアを狙うことが難しいため、M&Aが活発化しています。

– M&Aの背景:
– 経営の効率化とコスト削減:
– 複数の養殖場を所有することで、生産性を高め、生産コストを削減することが可能です。
– 技術やノウハウの統合:
– 買収した企業の技術やノウハウを取り入れることで、自社の技術力の向上が期待されます。

– M&Aの成功事例:
– 貝類養殖業者同士の合併:
– 2つの貝類養殖業者が合併し、生産量の増加とコスト削減を実現。また、両社の技術やノウハウを統合することで、生産効率の向上にもつながりました。
– 海外企業の買収:
– 貝類養殖業者が海外の貝類養殖業者を買収し、海外市場でのビジネス展開を強化。また、買収した企業の技術やノウハウを取り入れることで、自社の技術力の向上にもつながりました。

– M&Aの課題と対策:
– 事業承継トラブルのリスク:
– 新しい経営者によって短期間で雇用や事業が失われトラブルになるケースが相次いでいます。
– PMI（Post-Merger Integration）:
– M&A後の企業統合に伴って、両社のビジネスモデルや組織構造、人事制度、IT基盤などの調整・統合を行い、事業シナジーを生み出すことが重要です。

これらのポイントをまとめると、高級魚養殖業のM&Aは、需要の増加と市場の競争から生じた経営の効率化と技術の統合が重要な背景です。ただし、事業承継トラブルのリスクも存在し、PMIの重要性も高まります。

ウナギ・チョウザメなど高級魚養殖業のM＆A事例

高級魚養殖業のM&A事例をまとめます。

1. ユーグレナが竹富エビ養殖を子会社化した事例
– ユーグレナは、微細藻類を利用した事業を基本戦略としている会社で、竹富エビ養殖の養殖プールでは水質維持に微細藻類が使われています。ユーグレナは、竹富エビ養殖のすべての株式を取得して子会社化しました。

2. マルハニチロがAGROBEST(M)SDN.BHDを譲渡した事例
– マルハニチロは、マレーシアのエビ養殖会社AGROBEST(M)SDN.BHDの全株式を福建恒水股份有限公司に譲渡しました。AGROBESTはマルハニチロが1988年に設立した会社ですが、病害の影響から厳しい経営状況にあり、事業の選択と集中のための事業譲渡を決定しました。

3. マルハニチロ水産がマダガスカル水産を株式譲渡した事例
– マルハニチロは、マダガスカルで1966年からエビの養殖事業などを展開してきました。しかし、マダガスカルでの資源枯渇問題や操業コストの増大、政情不安などで終始改善が望めないとして、事業撤退を決定しました。マルハニチロはマダガスカル水産の全持ち株を、中水遠洋漁業有限責任公司に売却しました。

4. トーホーがGOSをM&Aした事例
– トーホーは、シンガポールの業務用水産品卸業者Golden Ocean Seafood (S) Pte Ltd（以下、GOS）の全株式を取得して子会社化しました。トーホーは、GOSを傘下に加えることで、取扱商品を充実させ、販路を拡大させることができるとのことです。

5. ヨシムラ・フード・ホールディングスが森養魚場を子会社化した事例
– ヨシムラ・フード・ホールディングスは、中小の食品企業を傘下に持つ持株会社で、株式会社森養魚場のすべての株式を取得して子会社化しました。森養魚場は岐阜県内に3カ所の全国トップクラスの規模の鮎の完全養魚場を持つ会社で、オーナーが高齢で事業継続が困難になり、ヨシムラにM&Aで事業承継することになりました。

ウナギ・チョウザメなど高級魚養殖業の事業が高値で売却できる可能性

高級魚養殖業の事業が高値で売却できる可能性について、以下のポイントをまとめます。

– チョウザメ養殖:
– 市場の成長性:
– 健康志向の高まりにより、高タンパクで栄養価の高いチョウザメ製品への需要が急増しています。
– キャビア市場:
– キャビア市場は、年平均成長率10%以上で拡大を続けており、将来性が非常に高い市場と言えます。
– 高付加価値ビジネス:
– キャビアは世界的に高級食材として認知され、kg当たり数万円の価格帯で取引されています。
– チョウザメの肉も、高級レストランや健康食品市場で高い評価を受けています。

– ウナギ養殖:
– 完全養殖の成功:
– 近畿大学がニホンウナギの完全養殖に成功し、持続可能な養殖方法を導入しています。
– 市場展望:
– 完全養殖は、卵から育てたウナギの卵と精子を使って2世代目を人工ふ化させる技術で、水産業の革新をもたらします。

– 共通ポイント:
– 持続可能な養殖方法:
– 環境に配慮した持続可能な養殖方法が、消費者から高く評価されています。
– 適切な飼料選択:
– 成長段階に応じた適切な飼料選択が、チョウザメやウナギの健全な成長と高品質なキャビア・肉の生産に不可欠です。

これらのポイントを活用することで、高級魚養殖業の事業が高値で売却される可能性が高まります。

ウナギ・チョウザメなど高級魚養殖業の企業が会社を譲渡するメリット

高級魚養殖業の企業が会社を譲渡するメリット

1. 売却利益の獲得
– 会社をM&Aで売却すれば、オーナーは売却益を得ることができます。廃業に伴うコストを負担せず、利益を得ることが可能です。利益は引退後の生活費などに使えるため、引退後の生活に余裕を持たせることができます。

2. 事業展開や経営の効率化
– 複数の事業を展開している企業の中には、漁業関連事業が他の事業の負担になってしまう場合があります。漁業関連事業をもっと効果的に発展できる企業に譲渡することで、経営に余裕が生まれます。また、売却益も手に入れることができます。

3. 経営のリスク分散
– 経営が悪化する前にM&Aで売却することで、倒産や経営者が個人債務を負うリスクを回避できます。中小企業であれば、大手の傘下に入ることで、大手の販路に拡大させることが可能になり、安定的な収益が望めます。大手が持つ技術力やブランド力も使えるようになり、会社をより発展させる可能性が高まります。

4. 後継者問題の解決
– 水産加工・卸業界の大半を占める小規模事業者では、後継者の不在や後継者育成の準備不足などにより、事業の継続が危ぶまれる企業が多くなっています。M&Aによる譲渡・売却で事業を第三者に承継させることで、事業の継続を図ることができます。

5. 従業員の雇用の維持
– M&Aによる譲渡・売却を行えば、事業とともに従業員も買収側に引き継いでもらえます。信頼できる相手企業に従業員を雇用してもらうことで、譲渡した企業の経営者も安心してリタイアできます。

6. 個人保証・担保の解消
– 中小規模の水産加工・卸会社の場合、個人保証が原因で廃業を選択する経営者も少なくありません。しかし、第三者へのM&Aによる譲渡・売却を選択すれば、個人保証などの負担を解消できます。

7. 競争の激化と将来性の不安
– 国内消費や漁獲量の減少、流通システムの変化などにより、中小規模の水産加工・卸会社は厳しい経営を強いられ、事業者数は減少傾向にあります。M&Aによる譲渡・売却で大手・中堅企業の資本下に入れれば、事業の立て直しや安定も可能です。

8. 譲渡・売却益の獲得
– 自社を廃業したり、倒産してしまった場合、経営者自身の生活に支障が出る場合もあります。一方、M&Aによって譲渡・売却益を得られれば、リタイア後の生活資金や新事業向けの資金などさまざまな用途に活用できます。

ウナギ・チョウザメなど高級魚養殖業の事業と相性がよい事業

高級魚の養殖業に適した事業として、以下のものが挙げられます。

1. 種苗生産:
– 大量の種苗が必要：高級魚の養殖には大量の種苗が必要であり、特に「スマ」の場合、安定して生産するために大量の種苗が必要です。

2. 水のバイオセキュリティ:
– 水槽の管理：スマの稚魚の飼育には大量の餌が必要で、餌が不足した途端に共食いが始まるため、サイズごとに分けられた水槽の管理が重要です。

3. 紫外線水殺菌装置:
– 病原細菌の除去：水産養殖において、飼育水の汚染を防ぐために紫外線水殺菌装置「HODシステム」を使用します。この装置は病原細菌やウイルスを効率的に除去し、安全な環境で養殖を行うことができます。

4. 加工業:
– 鮮度とトレーサビリティの向上：高級魚を加工し、高い鮮度とトレーサビリティを保つことで、付加価値を高めます。例えば、スマを刺身として提供することで、見た目も味もマグロと同等の品質を提供します。

5. 市場開拓:
– 高級市場へのアプローチ：高級市場での需要を捉えるために、特に「媛スマ」のブランドを展開し、百貨店やスーパー、料亭などに出荷しています。

これらの事業は、高級魚の養殖業に適しており、特に種苗生産、水槽の管理、紫外線水殺菌装置の使用、加工業、市場開拓が重要です。

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