パン小売業（製造小売）の市場環境

パン小売業（製造小売）の市場環境

市場規模と成長率
– 2023年の世界のベーカリー製品市場規模は4,574億ドルで、2024年から2032年までに7,316億9千万ドルに成長し、5.40%のCAGRで成長すると予測されています。

市場の分類と特徴
– 製品タイプ別：パン、ケーキ、ペストリー、ビスケット、クッキーなどが含まれます。
– 販売チャネル別：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンス ストアなどが含まれます。
– 地域別：北米、アジア太平洋、南米、ヨーロッパ、中東、アフリカに分かれています。

市場の動向とトレンド
– 健康志向の高まり：無添加、オーガニック、グルテンフリーの製品が求められています。
– 植物由来の成分：プラントベースの原材料や代替品が注目されています。
– 環境への配慮：持続可能な製造方法やパッケージングが消費者の関心を集めています。
– デジタル化とテクノロジー：オンライン販売やデリバリーサービスの普及が新たな選択肢を提供しています。

地域別の市場動向
– 北米：グルテンフリーやオーガニック製品が人気を集めています。
– ヨーロッパ：伝統的なパンが注目されており、新しいフレーバーやスタイルが登場しています。
– アジア太平洋：中国や日本の製品が多様化し、インドやオーストラリアでも成長が見られます。

競争力のある企業
– ネスレ：有機やグルテンフリー製品のラインアップを強化しています。
– バルレッタ：伝統的なイタリアンパスタだけでなく、ベーカリー製品でも注目を集めています。
– ブリュッガーズ：フランチャイズモデルを採用し、アメリカの地域市場での展開を強化しています。

インストアベーカリー市場の特徴
– 高品質で便利な焼きたての焼き菓子に対する消費者の需要の高まりが市場を牽引しています。
– 変化する食事のニーズや味の好みに対応するため、パン、ケーキ、ペストリー、クッキーなどの幅広い商品を提供しています。
– 全粒穀物やグルテンフリー製品が人気のある健康志向の選択肢です。
– 持続可能性も重要視されており、環境に優しいパッケージを探し、地元で調達しています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響
– 消費者の行動や業務のダイナミクスの変化により、インストアベーカリー市場に大きな影響を与えています。
– ロックアウトやセキュリティ上の懸念により、サプライチェーンが混乱し、小売店の客足が減り、売上が減少しました。
– しかし、消費者が長期間家にいる間に心安らぐ食べ物や贅沢な軽食を求めているため、焼き菓子の需要が高まっています。

適応策
– パッケージ化された製品に焦点を当て、オンラインでの注文処理を改善することで適応しています。
– 衛生プロトコルと非接触型支払いオプションが不可欠になっています。
– 健康トレンドの高まりに合わせて、健康に焦点を当てた製品も提供しています。

パン小売業（製造小売）のM&Aの背景と動向

パン小売業（製造小売）のM&Aの背景と動向は以下の通りです。

### 背景

1. 市場競争の激化市場競争が激化しているため、企業はM&Aにより競合他社を吸収し、市場シェアを拡大することで生き残りを図っている。
2. 人手不足の解消労働力不足に悩まされているため、M&Aにより人材を共有し、生産効率を上げることで人手不足の解消を図っている。
3. グローバル化の進展グローバル化が進展しており、海外市場への進出も積極的に行われている。M&Aにより海外企業との提携や買収を行い、グローバル化に対応している。

### 動向

1. 大手企業による中小企業の買収大手企業が中小企業の技術やブランド力を取り込むことで市場シェアを拡大している。
2. 同業他社の合併同業他社同士が合併することで生産効率の向上や新商品の開発など、相乗効果を生むことができる。
3. 異業種企業の買収異業種企業がパン小売業に参入することで、新たな市場開拓や技術革新を図ることができる。

### 成功事例

1. パンメーカーA社とB社の合併両社は製造設備や販売網、商品開発力などの強みを持ち合わせ、合併により規模を拡大し、全国展開を目指した。
2. 菓子メーカーC社によるD社の買収C社はD社の人気商品に注目し、買収を決定し、D社の製造技術とブランド力を取り入れ、新たな市場に進出し、売り上げを拡大した。

### 失敗事例

1. 経営陣の意見対立による合併失敗両社の経営陣が合意したが、合併後の方向性や組織の再編成についての意見対立が生じ、経営陣の協力不足が原因で合併は失敗に終わった。
2. 財務面の問題によるM&A失敗買収対象企業の財務状況が悪く、負債が多かったため、買収後の経営が困難になり、失敗に終わった。

### 菓子・パン類卸売業のM&A

1. 菓子卸売業とパン卸売業の統合両社が統合し、製品ラインナップを拡大し、顧客により多くの商品を提供することができ、売上高が大幅に増加した。

これらのポイントを考慮することで、パン小売業におけるM&Aの成功率を高めることが可能です。

パン小売業（製造小売）のM＆A事例

以下に、パン小売業（製造小売）のM&A事例をまとめます。

– 山崎製パンが神戸屋の包装パンの製造販売事業を買収:
– _2022年8月に、山崎製パン株式会社は株式会社神戸屋の包装パンの製造販売事業を譲受しました_。
– _山崎製パンは国内首位の売上規模を誇る製パン会社であり、今回の買収によりさらなる成長が予想されます_。

– 起源HDがSHI-MIZUの高級芋菓子しみず事業を買収:
– _2022年6月に、株式会社SHI-MIZUはお芋スイーツ専門店「高級芋菓子しみず」事業を、株式会社起源ホールディングスへ譲渡しました_。
– _起源ホールディングスは、高級生食パンブームの火付け役である阪上雄司氏が率いる会社です_。

– 竹下製菓が清水屋食品を買収:
– _2022年1月に、竹下製菓株式会社は清水屋食品を買収しました_。
– _竹下製菓は主力商品として「ブラックモンブラン」を手掛ける氷菓メーカーであり、清水屋食品は岡山に本社を置く製パンメーカーで、「生クリームパン」などの特徴ある商品を手掛けています_。

– クリエイト・レストランツHDによるサンジェルマンのM&A:
– _2022年9月に、クリエイト・レストランツ・ホールディングスは日本たばこ産業よりサンジェルマンの株式を全て取得し、連結子会社化しました_。
– _クリエイト・レストランツHDは、レストラン事業、居酒屋事業、フードコート事業など幅広い事業を展開しており、今回のM&Aにより両社のブランドと厚い顧客基盤を強みとして新たな成長拡大を目指します_。

– エイチ・ツー・オー リテイリングによる阪急デリカアイと阪急ベーカリーのM&A:
– _2023年11月に、エイチ・ツー・オー リテイリングは阪急デリカアイと阪急ベーカリーのM&Aを実施し、阪急デリカに変更する吸収合併を行いました_。
– _エイチ・ツー・オー リテイリングは、関西を中心とする百貨店、食品スーパー、商業施設を運営する企業であり、今回のM&Aにより意思決定の迅速化と食品事業の事業競争力強化を目指します_。

– こむぎのが菱田ベーカリーとの資本業務提携:
– _2023年12月に、こむぎのが菱田ベーカリーと資本業務提携を結びました_。
– _こむぎのが運営する「小麦の奴隷」は、地方活性化を目的としたエンターテイメント性のあるベーカリーであり、今回の提携により「羊羹ぱん」を全国の「小麦の奴隷」で販売を開始しました_。

パン小売業（製造小売）の事業が高値で売却できる可能性

パン小売業（製造小売）の事業が高値で売却できる可能性は、以下の理由から高いとされています：

– 需要の安定性：パン小売業は需要が安定しており、需要の安定性が高いことで、競合が少なく利益率が高いビジネスとなっています。
– 新規参入障壁の高さ：新規参入障壁が高いことで、新規参入障壁の高さが高いことで、競合が少ない状況が続いています。
– ブランド力と地域密着型販売：ブランド力や地域密着型の販売戦略が成功している企業は、顧客からの信頼が高く、それに伴い企業価値も高くなる傾向があります。
– M&Aの実行性：市場が分散しているため、競合他社を買収することで簡単にシェアを拡大できるという特徴があり、M&Aの実行性が高いです。
– 経営効率化の可能性：小規模事業者が単独では難しかったIT投資によるデジタル化の推進が可能であり、経営効率化の可能性が高いです。

これらの要因により、パン小売業の事業が高値で売却される可能性は高いとされています。

パン小売業（製造小売）の企業が会社を譲渡するメリット

パン小売業の企業が会社を譲渡するメリットは以下の通りです。

1. 新たなビジネスチャンスを生む:
– 新たなオーナーが経営を引き継ぎ、新しいビジネスチャンスを生み出す。
– 譲渡先の企業が、新たなマーケティング戦略や製品開発を行うことで、既存の顧客に加えて新しい顧客層を開拓する。

2. 資金調達につながる:
– 譲渡金額を受け取ることで、企業は新たな投資や設備投資に充てることができる。
– 譲渡先の企業が、新たな資金を投入することで、企業の成長を促進する。

3. 経営リスクを軽減する:
– 譲渡先の企業が、経営のプロフェッショナルである場合、企業の経営戦略や財務管理などを適切に行うことができる。
– 譲渡先の企業が、企業の業績を改善することで、企業の価値を高めることができる。

4. 生産効率の向上:
– 資本提携により、製造プロセスを改善し、生産効率を向上させることができる。

5. 技術の共有:
– 新しい製造技術や設備を導入するには多大な投資が必要だが、資本提携により費用を共有し、最新の技術や設備を利用することができる。

6. マーケティングの強化:
– 資本提携により、相手企業の顧客層やマーケティングノウハウを共有し、新たな顧客や市場にアプローチすることができる。

7. コスト削減:
– 原材料や設備の共同購入、生産ラインの効率改善などにより、コスト削減が期待できる。

8. 事業承継の解決:
– 後継者不足に悩むパン屋にとって、M&Aは事業承継の問題を解決する一つの有効な手段。

9. ブランドの維持:
– M&Aにより、長年培ったブランド価値を保持し、新しい経営体のもとでさらなる発展を遂げることができる。

10. 経営リスクの回避:
– M&Aにより、安定した事業運営が可能になる。

11. 従業員の雇用確保:
– M&Aを行うと、従業員の雇用を確保できる。

12. 債務・個人保証・担保の解消:
– 会社売却の場合には、基本的に債務は買い手に引き継がれるので、債務・個人保証・担保などは解消される。

パン小売業（製造小売）の事業と相性がよい事業

パン小売業（製造小売）の事業と相性がよい事業は以下の通りです。

– 食品加工業: パン製造小売業と食品加工業は密接に関連しており、特にパンメーカーとの提携が有効です。原材料の研究や開発が行われるため、共同で新しい商品を開発することが可能です。
– カフェや飲食店: カフェや飲食店との提携は、焼き立てのパンをその場で楽しむことができるため、顧客の満足度を高める効果があります。
– フードコーディネートサービス: フードコーディネートサービスとの提携は、パンを含む食事の計画を提供することで、顧客のニーズに応えることができます。
– 農産物販売: 農産物販売との提携は、高品質な原材料を提供することで、パン製造の品質を向上させることができます。
– レストランやホテルとの提携: レストランやホテルとの提携は、定期的な注文や契約を確保することで、安定した収益を確保することができます。

これらの事業との提携は、パン小売業の競争力を高め、顧客満足度を向上させる効果があります。

パン小売業（製造小売）の企業がM&Aを依頼するならM&A Doがおすすめな理由

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